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一、为什么早市上的猪肉30一斤，农村集市上的猪肉才20一斤?
我家里人都喜欢吃肉，不过自从猪肉涨价以后，家里已经很少像以前那样每周都来上一顿【红烧肉】了!现在吃肉基本都是炒菜的时候加几片，这样借个肉味让菜不是那么寡淡。
我们这里批发生肉的农贸市场，我每周都要去一次，多少也要买点肉回家来吃，所以对于肉的价格我是特别敏感的。
现在市场上卖得肉有这么二种:新鲜的猪肉:现在鲜肉的价格可以说一直居高不下，最好的五花肉要30以上一斤，一般的前肘和后肘肉不低于25每斤，排骨的价格更高基本都在40元一斤以上。
冷冻的猪肉:冷冻猪肉的价格就要便宜很多，这个要看成色和品质来论价，一般最好的不超过20块钱一斤，便宜的品相不好的低于15的也有不少。这些冷冻肉基本不是进口的猪肉，就是冷库库存的库底子。为什么早市上的猪肉30元一斤，农村集市上的才20元一斤？
一，肉的来源不一样现在城市的新鲜猪肉也是来自农村，而且猪都是集中屠宰，严禁私屠乱宰的。没有防疫部门的检疫盖章不管哪里都是不允许出售的，农村集市也是如此。现在肉价直线上涨，农村的养猪户自然对肉价也是很了解的，所以他们饲养的猪是根本不会便宜卖的。
农村集市上卖的20元一斤的猪肉是冷冻后化冻的肉无异，早市上卖的是新鲜的猪肉，所以两者之间才有10元的差距。说农村集市上卖的是病死猪或其它的猪，那是信口开河。因为现在不论哪里现在监管都很严，食品卫生安全是重中之重，没有检验检疫的猪肉是摆不上任何地方的售卖柜台的。
二，早市和农村的集市卖肉并不一定比大型的农贸市场便宜，因为:农村集市上的客流和消费能力都一般，这里卖肉一天卖不了多少，因此进货成本肯定要高一些，而且摊贩单斤所占的利润也要高一些。
城市的早市卖肉的从来不是畅销货，毕竟早市的营业时间短，逛早市买新鲜果蔬的人多，而且喜欢买点便宜的食材。猪肉在早市上不是刚需，选购的人少，售卖的商家进货量就少，因此售价也会偏高。我们这里早市卖肉的，普遍比大型农贸市场一斤要贵3元以上。大型农贸市场因为采购量大、客流量大、货物品种全，因此消费者喜欢去扎堆购买，加上卖肉的摊位多，互相竞争厉害，所以卖肉的肉价要比早市和农村集市都便宜一些。
农村集市上卖20元一斤的猪肉，跟早市上卖30元一斤的猪肉，两者之间只是鲜肉和冷冻肉的区别，如果农村集市上鲜肉卖20元一斤，那卖肉的摊主不需要一斤斤零售了!直接就会被城里卖肉的大批量采购走，还费那劲摆摊干什么？所以“买的没有卖的精”这句话放到哪里都合适。
二、农村集市上的猪肉和超市的猪肉到底有没有区别?
在农村长途市场上，人们会遇到一种现象，即许多人在超市中买到猪肉时会遇到一些肉被加盖印记，一些未被加盖印记且这些印记的形状和颜色不同的情况。当然，农村居民如果购买村里其他人饲养的猪，就没有章子。市场上猪肉覆盖的那些章是什么意思？
实际上，猪肉上的章节代表了肉已被隔离的证明。不同的章节代表不同的隔离结果。如果您在猪肉上看到一个X形的邮票，则不得购买此类猪肉。带有此邮票的猪肉未经检疫批准。如果食用的话，可能会引起细菌感染，或给食用者带来其他损害，因此，在购买猪肉时，尤其是在农村市场购买猪肉时，必须仔细检查所购买的猪肉是否带有X形密封。
如果看到猪肉上盖的是三角形的盖章，说明被盖章的猪肉只能在有限的时间内且只有经过高温消毒后才能出售和食用，如果严格按照规定，这种猪肉也是不能够在市场上流通的。
如果在猪肉上看到椭圆形的封条，则表示该猪肉被用于从某些特殊用途行业中提取农业原料。这种猪肉也是不可食用的，因为猪正处于繁殖过程中。该种类可能添加了一些生长助剂，并且猪肉中可能存在残留物质。如果看到猪肉上盖的是圆形的盖章，这种猪肉才是适合食用的合格的猪肉，可以很放心的食用，一般情况下，圆形印章上都有关于该猪肉的全部重要信息，重要的是这种猪肉都能源头可追溯，可以完全放心的去食用。值得一提的是，红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪。
买猪肉、买水晶，电商直播赶乡村大集成为新时尚
买猪肉、买水晶，电商直播赶乡村大集成为新时尚“猪倌小赵”卖猪肉上了中央电视台的焦点访谈。
乡村集市上卖猪肉的很多，但他与众不同。集市上，他的肉摊前，“猪倌小赵”不仅对着前来赶集的人叫卖，也对着自己的手机吆喝。
“猪倌小赵”叫赵中铭，至少从他爷爷那代起，他家就在山东胶州里岔镇的大集卖猪肉。他和他的父祖辈不一样的，是他的父辈和祖辈的猪肉，只卖给周边的乡邻，而新一代的“猪倌小赵”不仅卖给周边的父老乡亲，还卖到了全国各地。
“咱们里岔黑猪肉不喂饲料，然后吧，咱这个养殖时间也长，品质也会好一些。今天下午给你安排快递，给你发过去啊。”
“猪倌小赵”一边在村镇集市上卖肉，一边在抖音直播间向粉丝们介绍他卖的猪肉。
“猪倌小赵”的口音带着些抑扬顿挫的土气，加上他时不时幽默一下，让人觉得既实诚又有趣，点赞的、下单的，都很多。每次赶大集，他的猪肉都能早早卖完。
里岔大集是个有300多年历史的农村传统集市，占地40亩的大集上，有生鲜、果蔬、百货等近700个摊位。近年来，当地不断投资，通过对大集的基础设施进行提质改造，提升周边环境，此外还将创新的“农产品直播带货”搬到大集上，实现了网络云赶集，拓宽了大集商户的销售渠道，成了远近闻名的网红集市。
△“猪倌小赵”集市直播上中央电视台的焦点访谈
“我觉得不管是直播间里边有大集，还是大集里面有直播间，我觉得这都是非常非常好的一种形式。百年大集，有了一种新的形式。这样能让更多市民、更多的年轻人过来赶大集，真正能够振兴乡村。”特意赶到山东胶州里岔镇逛大集的青岛市民鲁汉非常开心。
里岔大集上像“猪倌小赵”这样边在集市上做生意、边在抖音电商直播间做生意的有不少。同样是年轻的市集商户迟双双很喜欢集市上的直播，“以前在家里直播，只是干说，效果不少很好；现在到集市上直播，跟很多来赶集的人就有互动，直播间的粉丝看到了我们的互动，这样的互动让直播效果非常好。”
原先基本上是老年人扎堆的里岔大集，现在有了很多年轻面孔。这些年轻面孔里，有本地在集市上开直播卖货的年轻人，也有外地赶来的粉丝。
抖音有一个很好的特点，就是每当有一个好的事物等被人关注到了，就不胫而走，遍地开花。
你以为集市上只有黑猪肉、只有大白菜卖？错！原产地水晶也有卖！
江苏东海县兴西村的集市就是一个可以买到水晶的集市。
东海县大大小小的村子自古就盛产水晶。据老人们说，以前下地干农活，常能挖出水晶矿石。2019年茅盾文学奖获得者徐则臣就是东海人，他在很多作品中都提到过水晶。徐则臣估计，东海至少有30万人从事水晶生意，而他则见过一块非常大的水晶：“上初中的时候，有一天在大马路上看到在搬运刚挖出的水晶，是大卡车那么大的一整块。”
东海水晶颇为集中，曲阳镇的兴西村人祖祖辈辈吃“水晶饭”，多从事水晶原石售卖、水晶加工和雕刻。兴西村的人原先把水晶卖到过欧美，但兴西村的水晶集市被更多人关注到，还是在抖音电商平台上，尤其是“水晶书记赵中刚”的直播间。
赵中刚是兴西村的支书，他把兴西村村委会前面的广场变成了水晶集市。大家集中到广场来卖水晶。天未亮，村民、原石经销商
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