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在茶叶冲泡程序中三个基本要素是什么
一、水质的讲究
水是茶的灵魂，水质对茶的口感影响至关重要。不同的水质会让同一泡茶展现出不同的风味。一般而言，软水比硬水更适合泡茶。软水中矿物质含量较低，不会与茶叶中的成分发生过多的化学反应，能更好地保留茶叶本身的清香和甘甜。而硬水中含有较多的钙、镁等矿物质，这些物质会与茶叶中的鞣酸结合，影响茶汤的清澈度和口感。因此，选择纯净水或山泉水作为泡茶水源，通常能得到更加理想的泡茶效果。
二、火候的掌握
火候，即水温，是决定茶叶香气和滋味释放的关键。不同种类的茶对水温的要求各不相同。绿茶宜用较低的水温（约80℃）进行冲泡，以保持其清新爽口的特点；红茶则适合用接近沸点的水（约95℃-100℃），以充分展现其醇厚和暖胃的特性；而乌龙茶和黑茶则介于两者之间，适宜水温大约为90℃至95℃。水温过高会使茶叶中的单宁过多地析出，造成苦涩味；水温过低则可能导致茶叶的香气和味道不能完全释放。因此，掌握恰当的火候对于泡出一杯好茶至关重要。
三、泡茶时间的控制
泡茶时间是指茶叶与水接触的时长，它直接影响到茶汤的浓淡和口感。泡茶时间过短，茶叶中的有效成分未能充分溶出，茶汤会显得淡而无味；泡茶时间过长，则会使茶汤过于浓烈甚至出现苦涩味。一般而言，第一泡茶用于唤醒茶叶，称为“洗茶”，不宜过长时间，约5秒即可；之后的每一次泡茶，根据茶叶的种类和个人口味的不同，泡茶时间可逐渐增加，通常在30秒至2分钟之间调整。随着泡数的增加，泡茶时间也应适当延长，以保证茶汤的口感均衡。
泡过的茶叶不要扔！国家级茶艺师教你“碳”索生活新方式
不知从何时开始“秋天的第一杯奶茶”在网络盛行
“围炉煮茶”更是成为
当下“火出圈”的社交休闲新方式
“茶”
在中国流传千年
你对茶文化又了解多少呢？
近日，一场茶文化亲子体验活动在上滨生活广场举行，孩子和家长们通过眼看、耳听、鼻闻、手动，沉浸式体验茶叶渣香囊和茶饼制作，感受中国传统文化的魅力。
“你知道茶叶有哪些种类吗？”“泡过的茶叶，能用来干什么呢？”茶艺师抛出一个个与日常生活息息相关的问题，孩子们争先恐后地举手回答。在互动问答中，茶艺师不但向大家科普了中国茶文化的源远流长，还分享了各种将茶叶渣变废为宝的方式，如去除冰箱异味、煮水泡脚、制成枕芯帮助睡眠等。
“下面，我们就来亲手试一试吧！”在茶艺师的带领下，大家用废弃的茶叶渣制成香囊。看着毫不起眼的垃圾摇身一变，成为又香又美的香囊，孩子们喜不自胜。
此次活动邀请到的是国家级茶艺技师王敏老师，她曾多次在社区开展公益茶艺体验活动，并在寒暑假期间开设公益少儿茶艺课程，对非遗茶文化的普及和推广饱含热情。活动进入第二环节，王敏带领大家按照《茶经》中记载的步骤，体验了一把手工茶饼制作。
陆羽在《茶经》中记载：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”
为了把蒸好的茶叶捣碎，孩子们纷纷使出吃奶的力气，接着，把茶泥放入模具，轻轻拍打成形，再小心翼翼地将茶饼依次交给茶艺师烘干。
等待过程中，王敏还不停嘱咐大家：“正常烘干一般4到5天，所以大家回去后，一定要继续把茶饼放在太阳下晾晒几天。”大家听后纷纷感慨道：“古人真不容易啊！”
“除了使用的器具是现代化的，今天基本上是复刻了唐代手工茶饼的制作流程。”王敏对记者说，中华文化博大精深，希望通过体验式的茶文化宣传，进一步激发大家对传统文化的热爱，提升文化自信。同时，将低碳环保的时代主题与非遗文化推广相结合，让居民们在感受传统文化独特魅力的同时，进一步增强健康生活理念，共同践行低碳生活新时尚。
据悉，此次活动是嘉兴路街道“低碳生活新时尚-环瑞虹美好嘉园”主题系列活动之一，接下来，街道将继续挖掘辖区优质资源，联合企业、商户、学校等，持续开展有特色、有亮点、有新意、有影响力的宣传推广工作，引导更多居民成为低碳生活环保理念的倡导者、传播者、践行者。
来源：上海虹口
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