《19岁小姑娘开大卡车好吗知乎》

货车司机开淄博烧烤三个月不想求人拉客赔二三十万转让

摘要：

夏天是淄博人吃烧烤的季节。7月12日晚上7点半，飘着小雨，网红店牧羊村的食客已从店门口排到25米之外。烧烤桌早已坐满了，年轻的在音箱边上唱歌，中年人跟着扭起了腰。一位主播将镜头对准他们，评论区感叹，“下雨天依旧热火朝天”。

与此同时，58同城上出现了数百条淄博烧烤店的转让信息——“80～90%都是今年四五月份新开的”，一个中介介绍他经手的店铺，老板是济南的，东北的，或是一些上班族。为了跟上风潮，他们抛弃货车司机、快递员的工作，希望赚一笔块钱，有的甚至连选址都不会。

在这座现象级的网红城市，最先感知到潮水变化的正是他们。

一个货车司机的赌局

货车司机孙德阳还是闹不明白自己为什么失败了。

7月初，把店铺关停之后，他反复琢磨这件事。一个礼拜内，他尝了五六家店的烧烤，仍旧没能获得答案。一家店的辣椒切得小气；一家店的牛板筋比自己家小一半；一家店的烧烤炉子，他用餐巾纸擦了两遍才干净。他觉得自己的店比这几家都好吃，但顾客一过来，仍有诸多挑剔，牛板筋涮得不行，肉串小了，“对我都是一种打击。”

最后他给了自己一个答案，“我这个人不适合做生意，太实在了。”孙德阳35岁，留着圆头，架黑框眼镜，做了十多年货车司机，往山东以南运食品。物流这一行都在电话里接单子，现实中沟通反而不如电话利索。

改行开烧烤是一件仓促的事。4月底，居委会“一个女的”向他透露，这家店离淄博南站仅一公里，有客流基础，到时候一整条街都开烧烤店，可以媲美网红水晶街。这是最令他心动的一点，第二天就交了定金，租了店面。他决定赌一把，赌赢了，两个孩子的吃喝就不用愁了。

7月8日，孙德阳和家人朋友在店里吃了最后一顿饭，从晚上6点一直吃到10点。吃不完的，免费送给了隔壁店。这家三层楼、标着“羊羊羊烧烤大排档”大字的烧烤店，他投资了50万，赔了二三十万。以前物流行业收益好的时候，也得一整年才挣得到这些钱。

但干餐饮和开货车不一样，不是靠食材就能留住人。店关了之后，他去别家对比了才知道，其他老板建了顾客群，每天发1块或2块的红包，每个人都能抢到几分钱，那一刻，他感觉自己见识到了“人性”。

他也尝试着向“人性”靠近，跟着一位老顾客进入了网约车司机群。如果主动和司机搞下关系，外地游客就会被拉到这条街来。但孙德阳进了没几天就退群了，一条街8家店，游客最后会去谁家？他拿不准，还要为此求人，觉得没多大意义。