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一、健脾养胃的食物有哪些?
健脾养胃的食物：牛奶、粥类、苹果、胡萝卜、菠菜
1、牛奶：味甘、性平，归肺、胃经。作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
2、粥类：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、苹果：味甘、性凉。作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
4、菠菜：味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5、胡萝卜：性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
参考资料来源：人民网-吃什么养胃？10种健脾养胃食物效果佳
二、坐月子喝炒米水的功效与作用
产后喝陈皮炒米水有什么作用？生完孩子后，产妇可以适当地喝一些炒饭水。米饭是锅里煮的米汤，不要担心太冷或太硬，也可以避免消化不良的负担，开始喝味道可能很奇怪，所以可以适当地添加糖。陈皮是一种流行小吃，也是一种常见的中药，这对脾胃有益。
1、由于陈皮本身带有柠檬苦素，而柠檬苦素中的味道会帮助到人体促进肠蠕动，从而促进消化。另外，陈皮主要包含柠檬烯、柠檬醛、肌醇、多种维生素成分。陈皮中所含的挥发油对人体消化系统产生了温和的刺激作用，从而去促进消化液的分泌，消除积聚的气体，增加食欲。
2、陈皮具有祛痰止咳的作用。陈皮也是一种常见的中药，味道苦甘，性质温和，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻祛腥、降低逆流、止呕的功效。适用于胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽、痰多等症状的人群。
3、陈皮还具有解散肠道气体积聚的作用。陈皮会对胃肠平滑肌造成一点轻微的刺激作用去促进消化液的分泌，消除解散肠道气体的积聚。
4、陈皮炒饭水的功效是：陈皮理气健脾、调中、燥湿化痰，主要用于治疗脾胃气滞所致的腹胀、疼痛和消化不良。湿浊梗阻引起的胸闷、腹胀和大便不调。痰湿阻肺，咳喘。
陈皮的各大亲戚，你都认识吗？
陈皮、青皮、橘红、橘核、橘络都来源于橘及其栽培变种，但是采收时间不同、用药部位不同，功效也大不相同，具体不同之处在哪里呢？
依据2020版中国药典，对其总结如下：
品种
陈皮
橘红
青皮
橘核
橘络
来源
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。
芸香科植物橘及其栽培变种的果皮内层筋络。
采摘时间
釆摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮"。
果实成熟后收集，洗净，晒干。
夏秋采集，由果皮或果瓤上剥下筋膜，晒干，生用。
饮片图片
陈皮
橘红
个青皮
橘核
橘络
广陈皮
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四花青皮
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性味归经
苦、辛，温。归肺、脾经。
辛、苦，温。归肺、脾经。
苦、辛，温。归肝、胆、胃经。
苦，平。归肝、肾经。
味苦、甘，性平。脾、肺经。
功能主治
理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
疏肝破气，消积化滞。用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。
理气，散结，止痛。用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。
通络，化痰止咳。用于咳嗽痰多，胸胁作痛。
备注
栽培变种主要有茶枝柑（广陈皮）、大红袍、温州蜜柑、福橘。
注：栽培变种主要有大红袍、福橘。
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栽培变种主要有大红袍、福橘。
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陈皮与橘红
在用药部位上有细微差别，陈皮用药部位为果皮，橘红为外层果皮，故在功效和临床应用上有区别：二者均能理气、调中、燥湿、化痰，但橘红温燥之性胜于陈皮，外感风寒咳嗽较多者用之为宜。
陈皮与青皮
二者因采摘时间不同，陈皮为成熟果皮，青皮为幼果或未成熟果实的果皮，虽同属理气药，都有调畅气机、消除气滞的功效，但陈皮长于理气健脾，青皮长于疏肝破气，陈皮作用部位主要在中上焦，青皮主要在中下焦，其临床应用亦不相同。
橘核与橘络
因用药部位不同，橘核重在行气散结，橘络重在行气通络。
审核专家：十堰市太和医院药学部主任陈黎
作者：十堰市太和医院梁欢
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