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原创2024-03-2120:37·极目新闻极目新闻评论员屈旌
近日，媒体报道曝光，鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店后厨卫生状况存在问题。3月21日，鲜芋仙发布致歉声明称，涉事门店目前已经关闭整顿，门店店长暂停职务，事件正在调查当中。（据3月21日红星新闻）
媒体曝光的视频内容可以说是非常劲爆，未封口的紫薯泥、草莓河粉直接放在垃圾桶上；用于清洁的抹布没有进行功能区分，又擦墙、又擦柜子、又擦盆；店内多处出现黑色的虫子，店员竟然表示：“让它自由飞翔吧。”可以说是完全没有安全卫生意识，违反了食品安全法的多项规定，视消费者的健康和权益于无物。
（相关新闻报道截图）
鲜芋仙是全国比较有名的连锁甜品品牌，自称采用优质新鲜食材，以天然健康为原则，新鲜现煮现卖，纯手工制作，产品卖相可爱，口感弹滑，在年轻人群体中很受欢迎，在社交平台上也很有人气。所以，很多人在看到媒体曝光的鲜芋仙后厨景象时，第一反应就是“崩溃了！”“为什么偏偏是我喜欢吃的”“还有什么可以放心吃？”“能不能天天都是3·15”，一句句都是对不良商家的怒斥，一声声都能听到信任破碎的声音。
鲜芋仙的回应和处理算是很快，迅速把违规的门店给关了，把不负责任的店长给免了，还表示会全力配合市场监管部门的监管工作。但是，这样就能被原谅了吗？就能挽回品牌形象了吗？恐怕很难。
大家心里都会觉得，既然有一家门店是这样，那就难保不会有第二家，第三家。做食品行业，安全本就应该是底线，底线都守不住，还谈什么品牌文化，谈什么消费体验？消费者的信任被脏兮兮的抹布抹黑，信心上更是爬满了黑虫，一纸致歉声明，恐怕很难回应关切，重塑信任。
让人无法释怀的是，鲜芋仙的致歉声明之中说：要在日常监督机制基础上，针对全国范围门店启动积极自查，确保各个门店均严格按食安执行标准，不容丝毫松懈！
鲜芋仙官方微博发布的致歉声明（图片来源：微博）
也就是说，品牌是有日常监督机制的，那这个机制平时是怎么运行的呢，有没有深入各个门店，保证规范经营？为什么那么明显的卫生问题，竟然没有在此前的日常监督中被发现？为什么要等到媒体曝光了再来整改？品牌对下属门店有没有足够的运营管理能力？曝光了再改就能改好吗？还是，这其实只是应对舆论危机的说辞？
毕竟，消费者没办法一家家门店，一个个后厨去查看，鲜芋仙到底改没改？改得怎么样？风波热度过后，会不会不了了之？目前都是问号，恐怕只能期待监管部门的介入调查和信息披露，来给广大消费者一个答案。
3·15前后，多个知名奶茶品牌被“点名”，塌房之声不绝于耳。这些广告营销铺天盖地，争先恐后想当网红的品牌们，接二连三地曝出不堪内幕，不是成分有问题，就是卫生搞得差，实在是让人觉得又心累，又心寒。这种无视法律法规，肆意侵犯消费者权益的行为，能不能在曝光之前就处理，能不能在萌芽之际就遏制？相信这是广大消费者内心最真切的期盼。
媒体监督很重要，但媒体再厉害，也不可能天天查一个品牌，周周盯一个领域，更不可能替代常态化监管。网友呼吁“天天都是3·15”，其实就是希望品牌加强自律，真正做到毫不松懈，监管部门关口前移，主动出击，帮消费者办好实事，守好关卡。唯有将食品卫生安全放在第一位，对侵犯消费者权益的行为“零容忍”，才能让监管跑在风险隐患前面，给大家创造一个干净安心的消费环境。
（来源：极目新闻）
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