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#看见人间百态#?今天是农历腊月二十四,俗称小年,过了小年,大年就越来越近啦!年味也越来越浓啦!但我总觉得现在过年已经没有小时候那样隆重的仪式和氛围了!
小时候到小年这天,家家户户必做的一件事是“掸尘”。母亲一早起来,找一根长竹竿,在竹竿头倒绑上一把高粱扫帚,头发上包上花毛巾,然后举着竹竿,从房间到中间(客厅)再到灶房间,每间的墙壁、房顶、角角落落都要一丝不苟地掸一遍,掸完灰尘后所有的家具再擦一遍,在母亲掸尘的时候,我常常会帮着扫地,“掸尘”既是年终大扫除也是把一年中不顺利、不开心的烦恼和病痛都清理干净,这样干干净净、开开心心、健健康康地迎接新年的到来!
高粱扫把
搞完卫生后就要思量吃了,小年江南的传统习俗是吃馄飩和汤团,那时肉是手工剁的,从家家户户灶房的窗户里传出来刀剁在案板上嗒嗒嗒的响声,就知道谁家已经在剁肉了,谁家还没有动静,谁家在拉磨磨粉了,谁家来了什么亲戚,邻居都一清二楚!我和母亲两个人吃不了多少,常常怕麻烦就不弄了。有时去舅舅家吃,有时邻居会提前和母亲说,“今年不要去舅舅家了,吃我们家的吧”,然后这家端两碗馄飩那家端两碗汤团给我们,我和母亲两人常常不劳而获还吃不完!
如果碰巧那天来个爆米花的大伯,那我们这些小孩就有事忙了,从家里舀一碗玉米粒或大米,放在篮子里或盆子里,然后提着或端着去排队了,“砰”一声响时大家捂着耳朵如鸟兽散,待白烟飘去,大家又聚拢过去,把排队的篮子或盆子往前挪一下,看看谁家的已经好了,顺便抓一把先尝为快!
爆米花
米花糖
有些人家有空闲的,就开始蒸“年糕”了,过去我们这里过年蒸的糕是又大又厚又重的大糕,先想好比如今年要蒸6斤重的糕,把磨好的糯米粉和梗米粉及糖混合均匀,再淋上一点点水让米粉醒一下,同时在锅里放入半锅清水,上面叠上一层竹制的笼屉,笼屉里面铺好白色的纱布,待水烧至温热时,就把三分之一米粉均匀地铺在笼屉里的纱布上,烧一会再铺一层,烧一会再铺一层,一直铺至大约二十厘米高,就盖上锅盖继续烧,烧至水沸腾、上面的米粉颜色变成熟,再焖一会就好了。看大人们趁热把脱壳出来的糕压紧实一些,然后放至自然凉,将凉透的糕切成小薄片不会粘刀,一片一片排开晒干,待到明年3、4月份没啥吃的时候,兜里装一片香甜松脆的干糕,随时随地拿出来解解馋!
笼屉
紫米糕
百果糕
到了晚上,家家户户都有一个非常庄重的仪式“送灶神”,灶神在我记忆里是纸糊的红脸官大人模样,晚饭后母亲在灶台上会整整齐齐地摆上几样贡品,比如豆干、蜜饯、糕点、茶叶、酒等,特别深刻的是母亲会冲一碗红糖水,说是甜甜灶神老爷的嘴,让他在玉皇大帝面前美言几句,来年保佑人间风调雨顺!然后点上蜡烛和香,待一支清香燃尽时,就把纸糊的灶神放到提前折好的元宝和香上一起焚烧,这就是“送灶神”。
岁月匆匆,今又至小年!愿你我心中充满阳光、长留美好,生活如诗如画!