空翻神器海绵垫(海绵刷是干嘛的)

《空翻神器海绵垫》

想不到，厨房洗碗海绵可能比马桶的细菌还多，很多人都用错了

真正的答案你大概想不到——几乎每天都在用的洗碗海绵，可能是家里生活着最多微生物的培养皿，上面可能居住着上百种细菌，而且每立方厘米内最多可能藏着540亿个细菌。

有不少研究都认为，使用过的厨房海绵是整个家居环境中含有细菌数量最多的物品。

为什么看起来人畜无害的洗碗海绵，居然会成为一块微生物培养皿呢?

这一切都要得益于它独特的疏松多孔结构——这种结构不光有利于我们在使用时快速吸水、挤水分，在使用洗洁精时还能快速起泡，为细菌的生存营造了绝佳的条件。

这种疏松多孔且自带空间分割效果的环境，还能避免微生物种群间的恶性竞争导致的一方消亡，大家都能在“庞大”的空间中找到一个小角落繁衍生息。

除了结构本身非常适宜细菌的生活，我们频繁地使用洗碗海绵也让它里面的菌们能获得源源不断的“食物和水源”。

即使我们用力把洗碗海绵挤压再挤压，里面依然会残留部分水分。而这种始终保持微微湿润的条件，简直太适合细菌的繁衍生息了。每一次我们洗碗，都会一部分的食物残渣在我们擦拭、搓洗时进入到海绵内部，成为细菌们的食物。

“地形”适合生长，“生存资源”还相当丰富，也难怪洗碗海绵能成为厨房细菌的大本营。一旦洗碗海绵在使用中被污染，微生物们就会在它的表面和内部飞速地繁殖。

那么定期清理洗碗海绵，能不能有效减少里面的微生物量呢？只能说，效果聊胜于无。

曾经有研究者用市面上常见的宣称具有抗菌作用的洗洁精对使用过的厨房海绵进行了一系列的实验，结果发现……如果按照商家建议的定期把洗洁精抹在洗碗海绵表面，并不能有效地减少洗碗海绵中的微生物量。

一块长期使用的洗碗海绵，在定期补给食物残渣的情况下，它的表层会形成一层生物膜，使得具有抗菌作用的成分失活。

此外，就算我们能坚持、长期用较高浓度的洗洁精或干脆酒精等来浸泡消毒，又或者用热水、微波炉高温消毒，也很难将洗碗海绵中的微生物量降低到一半以下。一旦洗碗海绵回到正常的环境中下，再用起来，时不时补给点水分和食物残渣，里面的残留的微生物们很快又会发展壮大起来。

如何解决洗碗海绵的问题？

难道，我们就非得跟这些膈应人，还可能产生风险的微生物共存了吗？最简单也最高效的方法，就是让厨房中不再使用洗碗海绵，从根源解决问题。

①洗碗机，高温水洗、烘干的过程，能有效去除污渍，同时也能高效灭菌。

②洗碗刷，结构单一，不容易附着微生物，也更容易甩干、清洁，相比之下就对微生物繁殖没那么友好了。

③一次性厨房抹布，用完就扔不存在交叉感染。传统的棉质抹布就算了，虽然它的结构不如洗碗海绵复杂，但照样也是滋生微生物的一把好手。

④木浆海绵，这种海绵每次用完后能很迅速得干成硬邦邦一块，它的大孔隙和速干特性让微生物没那么容易在里面滋生了。

但无论如何，只要涉及到重复利用的清洁用品，无论它本身再给力，最重要的还是——勤换。

餐具上可能残留哪些微生物？

去外面吃饭的时候，习惯性地会用开水烫洗一下碗筷，觉得能起到消毒的作用，这种烫碗杀菌的行为管用吗？这就要看餐具上残留的微生物种类了。

常见的有以下几种：

1.沙门氏菌

它是我国食物中毒事件中最大的病因，由于广泛存在，极易污染餐具。感染后，会出现呕吐、腹痛、水样便(黄绿色)，严重者会出现寒战、抽搐甚至昏迷。

不过，沙门氏菌相对不耐热，55℃~60℃温度下15~30分钟即可杀死大部分沙门氏菌。

2.金黄色葡萄球菌

一定条件下能产生肠毒素，会引起人恶心、呕吐、胃痉挛以及腹泻等食物中毒的症状。对高温有一定耐受能力，在80℃以上的高温下30分钟，才能将其彻底杀死。

同时，虽然长时间高温消毒可消灭金黄色葡萄球菌本身，但却无法消灭其产生的肠毒素，并且导致食物中毒的是细菌毒素，而不是细菌本身。所以说，即使杀灭了大部分金黄色葡萄球菌，但如果餐具曾被大量细菌污染，同样可能存在毒素。

3.大肠杆菌

大肠杆菌是我们经常听到的一种细菌，它存在于我们生活的各个地方，比如水里、饭里，甚至是身体里。

它是人和动物肠道的正常寄居菌，只有在特殊情况下才会引起急性腹泻。大肠杆菌对高温也不耐受，一般75℃温度下1分钟即被杀死。

4.李斯特氏菌

单核细胞增多性李斯特菌是李斯特菌属中唯一经常感染人类的菌种，可导致腹泻、脑膜炎和菌血症等。李斯特菌要处在60℃的环境下持续20分钟，或者在70℃的环境下持续待5分钟才能杀死。

5.病毒

餐具上可能会有的病毒有诺如病毒，甲肝、乙肝病毒等。其中，诺如病毒很容易消灭，但甲肝、乙肝病毒则需要100°C的热水。

杀灭微生物的关键在于温度和时间，具有高温且保持足够长的时间才能有效杀灭大部分微生物。但一般情况下，餐厅提供的水温度往往不高，再加上很多人烫餐具最多也就十几秒。所以，吃饭前用开水烫餐具，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

综合西部决策网、光明网等