一、简单又好吃的猪油面怎么做
主料
面条100克
辅料
葱1根猪油1小勺
老抽少量盐适量
葱花猪油面的做法步骤
1.猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2.葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3.锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
二、焖面用猪油做行吗?
猪油焖面 食材 主料面条500g豆角200g土豆1个辅料猪油适量盐适量花椒面适量葱姜蒜适量柿子1颗酱油适量 步骤 1.豆角摘筋切丝，土豆切条，不能切的太细 2.柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油 3.热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。油稍微多些 4.油化开倒入2中的葱姜所有调料，炒香 5.倒入土豆豆角丝炒两分钟 6.加入水，水不能太多，刚到豆角就可以。如果担心水多会焖不干，可以在上边放个笼屉，把面蒸在笼屉上，下面的菜炒干，面条也熟了，搅拌在一起也很好吃 7.锅开后调味，比炒菜稍微咸点，炒匀。准备面条，买的现成的面，这个面如果自己擀，稍微切宽点，干面粉撒的多点不要让粘连 8.面条均匀铺在菜上 9.盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子挑散 10.然后用筷子铲子拌匀即可，喜欢吃蒜的也可以在刚揭锅时撒少许蒜末，也很香 小贴士 做焖面面不能太硬，面条不能粘连，油稍微多些，水不能多 焖面 焖面的做法 主料 豆角(500克)面条(500克) 调料 猪肉(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)味精(适量)香油(适量) 厨具 炒锅 1豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间） 2用刀切成小段 3将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末 4面条（最细的）500克 5锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6放入老抽、盐继续翻炒 7放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角 8将面条放入锅内 9盖上锅盖 102-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次 11放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12装盘。冬天，早餐最爱一碗猪油面，闻着香吃着更香，80后记忆中的味道
原创2021-12-1021:11·若愚妈妈在厨房冬天，早餐最爱一碗猪油面，闻着香吃着更香，80后记忆中的味道！80后的童年记忆中，总少不了一碗热气腾腾，香气四溢的猪油面，在那个物资算不上匮乏，但是长辈们尤其节俭的年代，吃猪肉是逢年过节才能解解馋的奢侈期盼，因此每家每户陶瓷罐中的猪油就成了宝贝，一碗葱花猪油面，一碗猪油拌饭，深吸一口气，使劲儿闻闻那荤油的香味，再大快朵颐，至今，记忆中仍然怀念那样的味道！现如今，健康养生的理念，让猪油远离了我们的生活，总觉得猪油是不健康的，尽管植物油取代了猪油，可是每天吃几块猪肉跟偶尔吃一小块猪油相比，哪个热量更高呢？我家的冰箱里一年四季都会有猪油，看到它就会想起记忆中熟悉的味道，怀念跟家人在一起的点点滴滴，而且猪油用来做点心、做馒头，偶尔煮面条、拌米饭、炒菜都是锦上添花的作用！又想吃猪油面了，买来一块猪板油洗干净，切成小块用温水清洗干净，倒入锅中，倒入与猪板油齐平的开水，大火煮开转小火慢熬，将猪板油熬至金黄色，关火。碗、或者瓶子用开水烫好，擦干水，将猪油过滤到碗中或者瓶子中，放凉之后就凝固成雪白的猪油了，做好的猪油放在冰箱冷藏可以吃很久。做猪油面是再简单不过的了，但是做猪油面也是有个小窍门的，汤汁清澈清香四溢，面条不坨才是最好吃的，来看看具体做法！【猪油面】主要食材：面条、猪油、味极鲜酱油、蒜苗、开水【具体做法】1、碗中加入一小块猪油，倒入一勺味极鲜酱油，切一些葱花或者蒜苗。2、在碗中倒入开水，将猪油融化，不要用煮面条的水，就用烧开的开水，这样猪油面的汤汁清澈，味道醇香，猪油跟蒜苗的味道结合在一起，闻着都要流口水了。3、锅中烧水，水开倒入面条煮熟，我用的全蛋细面条，爽滑入味。4、煮好的面条盛入碗中，还可以顺便烫几棵青菜，或者煎个荷包蛋。非常简单的猪油汤面，飘着油花的汤汁太好喝了，天冷的时候早餐这么吃，满满的能量，全身都暖和了！【小贴士】熬猪油不需要添加大料之类的，那样反而会抢了猪油的香味，做猪油面时，用开水冲泡汤汁，不仅仅汤汁好喝，面条也不会坨在一起。我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
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