西葫芦和豆角能不能一起炒，西葫芦炒肠，下饭茄子酱，干香土豆片#美食vlog

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　　辣炒豆角西葫芦丝儿的用料：

　　豆角\t西葫芦

　　葱姜蒜末\t五香粉

　　郫县豆瓣酱\t酱油

　　味精

　　教您辣炒豆角西葫芦丝儿的家常做法，怎么做辣炒豆角西葫芦丝儿好吃

　　一、豆角切丝放入开水锅中小煮片刻后捞出备用

　　二、西葫芦切丝备用

　　三、锅热油后放葱姜蒜末爆香后放五香粉翻炒

　　四、放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

　　五、放入豆角丝西葫芦丝加入适量酱油翻炒

西葫芦炒粉丝

主料

西葫芦1个龙口粉丝1把小米辣两个葱1根蒜1瓣生抽1汤匙盐适量芝麻油适量花生油适量

西葫芦炒粉丝的做法步骤

1. 准备一个西葫芦和粉丝一把，我用的是龙口绿豆粉丝，在炒制的过程中不容易糊锅。

2. 粉丝先用热水泡软。

3. 切好辣椒，葱蒜。

4. 西葫芦切丝。

5. 热锅凉油放蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，放西芦炒软，放入粉丝翻炒，调入辣椒，生抽，盐炒两分钟，起锅前放葱花和几滴芝麻油。

2023-05-2718:37·_Cherish141630569·首先给西葫芦一开四瓣给籽片掉，切菱形块。整点肠，得意什么切什么的。茄子愿意切的就切，撕开也不犯毛病。

·土豆随便改成厚点的片，喜欢啥型就切啥型。尖椒先切丝，然后改成小丁。

·油烧热点准备炸土豆片。先整茄子酱，炖烂糊点，葱花炝锅。茄子放里炒蔫巴。黄个央的给酱放里，扒愣匀平。蚝油、酱油、老抽一起全整理，添水放一边咕嘟着。土豆片炸飘起来了就熟了，蒜苔也扔里过个油。

·锅留底油，五花肉放里煸煸，葱花放里头，孜然粒放点，调好味翻炒均匀出锅。OK，哈了哨。起锅烧油给肠煎一下子。

·蒜末呛呛锅，西葫芦放里炒，煎好的肠放里。调味，加点蚝油、酱油、鸡精、味精、白糖，来点老抽调颜色，少勾点薄芡出锅。

·出锅，茄子给汤收差不多就行，给青椒、蒜末放里提提味。摇人，准备干饭。

感谢收看，下期再见。

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