豆瓣酱西葫芦的炒法大全窍门| 苏州帮忙的媒体有哪些—

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1、准备好食材，肉切片。

2、锅里倒入油，放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。

3、倒入猪肉翻炒。

4、加入葱姜蒜炒香。

5、倒入适量白酒、醋。

6、倒入西葫芦翻炒。

7、加入适量蚝油、盐。

西葫芦含有一坦皮种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。那么怎样炒西葫芦才好吃呢？以下是我为您整理的有关炒西葫芦的几个方法，希望对您有所帮助。

1.西葫炒蛋

西葫切块，热油锅，加入姜片和豆瓣酱，炒香。倒入西葫，炒至七分熟，加入味极鲜和盐，炒匀后打入鸡蛋，焖熟。中间太干可加入少许水。九分熟时加入香醋翻炒，出锅前淋香油即可。若喜好，也可将鸡蛋换为银耳，并相应增加醋的用量。

2.清炒西葫胡萝卜

西葫芦和胡萝卜切片，油热后先下胡萝卜，再放西葫芦。加盐，翻炒几下出锅。

3.青蒜苗炒西胡芦

西葫芦切斜薄片，蒜白也切斜段。肉片用少许淀粉和料酒腌制。热锅凉油下肉片翻炒变色盛出待用。锅里留底油爆香蒜白段，下西葫芦翻炒。加肉片和盐炒至断生，最后加入蒜叶。若喜好，也可根据个人口味添加鸡精味精。

4.油泼西葫(茭瓜)

食材只需西葫芦、大蒜、生抽、食用油、辣椒油(非必选)。西葫芦洗净先切成薄片，放入盘中。大蒜砸碎成泥状，均匀涂在西葫芦丝上。开火加热食用油至冒烟，将加热好的食用油均匀浇在西葫芦上即可完成。若喜好，也可在浇完食用油之后均匀浇上辣椒油。

主料

西葫芦

300g

辅料

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

1勺

步骤

1.热锅放油

2.下西葫芦翻炒

3.再加入适量盐

4.再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒

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