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2016-06-2811:45·知春路凯瑟琳相信我，即使中国是产茶大国，但是许多人可能一辈子都没认真地喝过茶；爱喝茶的人里，也有不少人没有喝过真正的好茶。
下面，几招教会大家：第一次喝好茶，如何才能装作品茶高手。
坐姿握姿：
正所谓“一招一式皆功夫”，体态姿势，最能反映一个人的气质。从小学舞蹈的刘诗诗，往那随便一坐就是天鹅颈，喝茶也一样。从小在茶香书香中长大的孩子，必然不会随时随地狗搂着背，无精打采。
如果你是第一次坐在高大上的场合喝茶，你只需要保持：挺直腰板，收起平日翘着的二郎腿，将双手叠放在桌前。当泡茶者开始分茶，用夹子将茶杯温柔地送至你的面前，你需要轻扣木桌，以示答谢。记住：这个动作不宜过早或过迟，最好介于给一位客人分完茶与你即将轮到你之间，这是程式。礼毕，你熟练地用中指、食指和大拇指轻轻托起小小的茶托，正所谓“三龙护鼎”。做到了这些，就能赢得在场人士的最初好感。
发出““滋滋”响声
老茶鬼喝茶，绝不会像喝开水一样一股脑灌下去，而是先将茶杯送至唇边，轻啜一小口，不说话，再啜，在全场寂静的时候，发出有节奏的“滋滋”声，仿若空谷回响。只有他们才知道，要想体会一泡好茶的妙处，需要让茶水在口腔中的每个角落流淌、与齿缝充分撞击，方能将茶水解构，释放出真正的风采。当你按照上面所说照做，就能赢得在场所有人的刮目相看。
道出山场
古语有言，英雄不问出处，但对老茶鬼来说，好茶但问山场，即这是哪儿产的茶叶。
鉴于中国的茶叶有太多种类，具体情况需具体分析，仅举几例日常中最常喝的：
乌龙茶：当你在喝乌龙茶时，喝到一半，要不经意地回想起曾经喝过的三坑六涧，再进一步，你要考据一下肉桂的发源地到底是慧苑坑还是马枕峰。
普洱：大益这种大众品牌是万万不能提的，在某个沉思的瞬间，你要慢慢回忆起曾经在云南触摸过的千年古茶树，顺便再提一下阿萨姆的野生茶树，彰显你的国际视野。
龙井：再说乾隆皇帝封御茶的老掉牙故事就没劲了，你得推翻一些认知，比如虽然大家公认明前的龙井比明后好，但是明前的龙井其实也算不得真正好的绿茶，原因一二三四。
以上，是最能显示逼格的几招。当然，有这些表面功夫还不够，对于喝茶，你需要了解一些基本的术语，茶人王心总结得很好了：
1）茶性：口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容
2）茶质：汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达
3）香气：鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等
4）苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现
5）回甘：指苦味在口中转化消失过程中产生的甜
6）生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出
7）收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现
8）甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式
9）水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利
10）层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉
11）喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉
12）饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感
13）烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味
14）果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味
15）酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生
16）水味：冲泡或储藏不当产生的茶水分离
17）青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”
18）锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等
19）茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等
20）陈韵：经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到
21）香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无
22）茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气
23）入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉
24）爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感
25）舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意
26）药香：百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。
对于小白来说，学会以上内容，需要下一番苦功夫。但是对于只是想要“装一装”的朋友来说，通读两遍，了解个大概，就足够了。最后，也是最重要的一点，切记：言多必失。品茶时保持适当的沉默，而不是哗啦啦地不问自答，不仅是基本的礼仪，还能规避“露馅”的风险。
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