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上海黑皇科技有限公司是一家专注于支付系统研发和运营的公司，其产品和服务涵盖了移动支付、互联网支付、跨境支付等多个领域。作为一家实力雄厚的支付平台，黑皇科技致力于为广大创业者提供广阔的发展空间和优质的服务支持。
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黄伟正在检查“阳光玫瑰”的质量
黄伟和我已经五个月没见面了。他从4月1日开始在上海封控两个月。8月9日在新疆沉默了30天，亲身体会到了新冠肺炎疫情对工作生活的双重影响。
“今年还不错。当时果园里还有四个人，都是生手。疏粒不好，导致一些葡萄有点稀；桃子套袋太晚了。早熟品种将于6月9日拆包。晚熟品种还没有完成，太忙了。”黄伟说。
那段时间他也没闲着，每天和工人微信沟通，做远程指导；他还学会了如何编辑和发送视频号码。
葡萄大棚哈玛匠果园
“对销售影响不大吧？”我问最后的结果。
“销售比去年好得多。”黄伟高兴地说：“桃子去年卖了60万元，今年卖了85万元；一个棚子（1亩）的葡萄去年卖了12.7万元，今年卖了18.3万元。此外，“黑皇帝”和“尼娜女王”也赚了一点钱，整体效益仍然很好。”
哈玛果园自2010年成立以来，一直坚持日本精致的种植模式，长期处于入不敷出状态。直到过去两年，它才逐渐好转。种植效益不断提高，得到了上海有关部门和领导的认可，成为上海农业的打卡点。
整洁有序的环境是哈玛工匠果园的一大特色
“是价格上涨还是产量上涨？”我问。决定效益的只有这两个因素。
“事实上，产量变化不大。桃子多了600盒，葡萄多了一点，但零售量更多，整个营业额一下子增加了。”黄伟说：“你知道，我的问题是有很多品种，但每个品种都没有数量。今年很难找到桃子。因此，苏浙汇和负责人的订单被切断，他们卖得不够。最多，他们积压了近1000份订单。”
“上海其他果园怎么样？”我在上海的主题是了解新冠肺炎疫情背景下果园的生存情况。
工人们正在包装水果
“我知道情况不是很好。”例如，黄伟说：“例如，青浦有一个种植“阳光玫瑰”的葡萄园，曹海忠的徒弟正在种植。他最初的做法是不要长期工作。疏果时，他被称为云南疏果工。结果，上海关闭了控制权，工人们无法进入。依靠他们的丈夫和妻子已经太晚了，所以他们放弃了30亩土地的三分之二。”
“这是对劳动力的影响。疫情对普通果园的销售有影响吗？”我更关心这个问题。
“高端消费肯定会受到影响。例如，小刺猬（上海本土电子商务）今年的销量比去年少了三分之二。他的售价也很高。显然，每个人口袋里都没有钱。”黄伟说：“我的客户群相对还可以。虽然我没有钱，但我还是买得起。”
黄伟(左)向来访者介绍了日本桃的种植技术
“这几年的宣传和政府的支持应该起到了作用，相当于很多资源都聚集在你身上。”我猜。
“是的，这是一个重要的原因。”黄伟说：“今年还有一个更好的成员在增加。一名成员每年支付1500元，他先支付，我每年发送10~12次水果。事实上，这些成员帮助我解决了这个问题，比如今天哪个品种很大，我可以把这个品种寄给他……”
“它起到了一个水库的作用。”我肯定，任何能先付款的生意都是好生意，然后问：“客户的需求今年有明显变化吗？”
“阳光玫瑰”与“浪漫红颜”的组合
“今年最明显的变化是，同样278元一盒，放两串‘阳光玫瑰’显然卖不出去。”黄伟说:“我今年卖得好，还是沾了‘妮娜女王’的光，一串‘阳光玫瑰’，一串‘妮娜女王’。；或者一个礼盒3串，一串‘阳光玫瑰’，一串‘黑皇’，再加上一串‘妮娜女王’，这样卖得好。”
“太阳玫瑰太普通了。”我笑着说。
“现在市场上有很多‘阳光玫瑰’，更多商品的价格肯定会下降。”黄伟说：“我不是还有‘熊宝’和‘天狼’这些杂项品种吗？它们很容易与‘阳光玫瑰’相匹配。今年，许多客人问是否有不甜的葡萄，因为现在葡萄太甜了。我加上‘熊宝’，但这些人喜欢。”
“熊宝”口感清爽，果粒巨大。
“这就是我所说的‘差异化’。”这是我在2020年11月亚洲果蔬博览会上做专题报告时提出现阶段果园盈利的核心关键词。
“也就是极端。”黄伟明白:“‘妮娜女王’特别甜，‘熊宝’特别不甜，味道清爽。有些人喜欢这种极端的味道。”
“今年‘黑皇’的表现如何？”我想起了哈玛工匠果园这两年推出的葡萄品种。因为疫情，我错过了上市期。
“黑皇”2020年的结果状
“很好！”黄伟骄傲地说:“今年我还是像去年一样，有多少花序留下多少穗葡萄，颜色比2020年好，基本都是紫黑色的。”
我已经跟踪这个品种三年了，2020年表现不错，外观和口感都超过了‘巨峰’。；去年，由于黄伟的“黑心病”，负荷过大，导致着色不好，但味道还是不错的。今年7月，“黑皇”在云南弥勒管彦康葡萄园再次出现。在同样的“黑心病”的前提下，颜色比上海好得多。后来被黄伟收购为“阳光玫瑰”的搭配。
“去年颜色不好的原因是叶子太多了。今年，当我看到它开始改变颜色时，我剪掉了果穗上的叶子，然后铺上了反光膜。颜色很快。”说着，黄伟从冰箱里拿出一串深葡萄：“这是营口一位老人寄来的‘黑皇帝’。他种了50多年的葡萄，对这个品种非常有信心。他的评价和你的评价一样。取代“巨峰”肯定没问题。”
云南弥勒“黑皇”的果实和着色表现
“特别是今年，在‘阳光玫瑰’泛滥的情况下，这个品种仍然很有前途。”我仍然对“黑皇帝”非常乐观，至少比过去两年的“富士之辉”、“浪漫之美”和“阳光十三”品种更可靠。正如曹海忠所说，由于观察时间长，日本正规科研单位培育的品种相对可靠。
黄伟曾对志村富人的“富士之辉”持乐观态度，但在引进中国后，他发现自己的性格与“浪漫之美”（日本名为“美和姬”，与“富士之辉”是姐妹品种，都是“阳光玫瑰”和“魏可”的杂交后代）相似。树上还挂着几串着色不好的水果。
黄伟正在检查“富士之辉”的着色情况
“我今年用的‘富士之辉’也在100串左右，糖度还可以，就是皮厚，没有香味。黄伟评论道：“但对我的消费群体来说，很多人都没有尝过它的味道，图新鲜，觉得还可以。例如，“红国王”和“我的方式”今年表现良好。明年，我计划用一个大盒子把这些品种搭配在一起。每个品种都贴上标签。消费者肯定会喜欢它们。他们一次可以吃这么多品种。”
“我想你也可以在幼苗上走这条路。”认识黄伟这么多年，我一直认为他是一个不合格的“苗贩子”，在这条本该快速盈利的农业道路上挣扎。
一开始，没有主次之分。我不知道如何推广数百个日本最新的果树品种；找到主要品种后，由于育苗能力有限、定价高，销量受到限制。因此，我曾经开玩笑说，他应该退出“苗贩子”行业，以免陷入“品种是你‘偷’的尴尬结局，但钱是别人赚的”。
黄伟(右1)与日本民间育种专家和种植专家合影
“就像你的果园定位一样，做差异化的特色品种，多品种的搭配，在像你这样走高品质道路的城市果园里会有一定的市场空间。”我建议。
“这就是我现在的想法。黄伟首肯地说：“像浙江桐庐这样的“黑皇帝”老板喜欢“熊宝”。今年，糖含量为15%，非常清爽。它的肉很有弹性。虽然水果很大，但它不是空心的，可以剥皮；还有“天狼”。在我这边，它的颜色与飞飞家族的“尼娜女王”相似。虽然没有“尼娜女王”的酒香，但它有一个巨大的“麝香”峰值，与“尼娜女王”的一些战斗……”
黄伟在日本调查葡萄新品种
从这个角度来看，志村富男和植原宣洪选育的很多品种都有一席之地，这大概就是为什么“甲州三尺”这样的老品种在日本还能看到的原因。
“那么你就有了服务意识，可以帮助他们在技术上解决多品种管理的困难。在销售方面，你也可以利用近年来积累的声誉和资源来打开整个产业链。”我认为这才是黄伟真正的核心竞争力。
更重要的是，黄伟并不贪婪，也没有中国人做大做强的雄心壮志。只有这样，我们才能在这条差异化的道路上找到一个相对舒适的生活空间。
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2022年9月10日
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