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《公司加盟代理》
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300万难求一店，疯狂的加盟游戏正上演
2023年，新茶饮行业的加盟大战愈演愈烈。自2022年底拉开帷幕以来，这场战役贯穿了整个年度。除了少数坚持直营的品牌，大多数处于行业头部和腰部的新茶饮品牌纷纷敞开了加盟之门。
4月，乐乐茶宣布进入加盟时代，主推小店模型。7月，桂桂茶加入加盟阵营，宣布已将华东60%的直营店转为加盟店。紧随其后，奈雪的茶启动合伙人计划，进入“直营+加盟”双轮驱动新阶段。
与此同时，那些历来以加盟为主要扩张策略的品牌也在向着更宏伟的目标迈进。2月，古茗宣布北上开疆辟土，放眼于山东、广西、贵州、安徽等四大省份的市场扩张。到了10月，沪上阿姨针对低价消费市场推出了“轻享店”模型。
招股书显示，蜜雪冰城2023年前9个月就净增4992家门店，总门店数突破32000家，古茗2023年净增2229家门店，总门店数突破9000家。
据喜茶年度报告，其门店总数已经超过3200家，其中事业合伙人门店超过2300家。
霸王茶姬在12月宣布，其全球门店超过3000家。其中2000家是在今年新开的，且在选址上更倾向于引人瞩目购物中心大店。
和热火朝天的新茶饮加盟类似，咖啡品牌之间的加盟如火如荼，同时伴随着各种价格战和眼花缭乱营销活动。
瑞幸咖啡在新合伙人加盟的基础上，又推出了“带店加盟”和“定向点位加盟”两种模式。前者主要针对正在经营的店铺或拥有自有产权的店铺的投资者，后者则专注于学校、医院、景点等特定场景的拓展。
根据其财报数据，2023年前9个月，瑞幸咖啡的联营门店净增1814家，总数达到4466家，使其总门店数达到了13273家。
而库迪咖啡的加盟扩展速度更是令人瞩目。据公开报道，库迪原计划在2023年底达到2500家门店，2024年增至6000家，2025年底则达到1万家。然而，开店速度远超预期。
2023年10月22日，也就是库迪成立一周年之际，内部信披露其门店数已经达到6061家，平均每天新增16.6家店面。当然，围绕库迪的各种争议也一直持续延烧。
Tims天好中国也在2023年一季度加入了加盟市场的竞争，相继开放了城市加盟、KA加盟，以及捷枫店的单店加盟合伙人项目。挪瓦咖啡则计划以真金白银支持加盟商，宣布投入5000万元补贴未来1000家加盟店。
除了茶饮咖啡，加盟的浪潮还席卷了众多餐饮赛道。
曾被资本热捧的面馆新贵也开放了加盟，2023年11月，陈香贵开放了合伙人申请，投资50万到80万起步。张拉拉则发文称，将发放事业合伙人福利，加推优惠政策。
12月，和府捞面宣布寻求5000+事业合伙人进行联营，至2026年，计划开设2000多家和府捞面门店，以及1500多家阿兰家门店。
西式快餐赛道上，肯德基宣布将扩大加盟比例，未来三年保持每年1200家以上净增数加速扩店，其中加盟店占比为15%—20%，同时瞄准高速服务区、医院、高校等场所。
披萨赛道上，乐凯撒在2023年12月28日宣布开放特许经营，希望将门店网络延伸至新一线和二线城市。
小酒馆赛道上，海伦司小酒馆在经过一年的模式打磨后，推出嗨啤合伙人计划，
不少品牌借助加盟，推进全球化战略。
3月，喜茶开放了海外市场合伙人申请，再次启动国际化战略，4月鱼你在一起表示要加速海外市场的扩张。12月探鱼宣布开放全球加盟。
不过仍然有一些品牌在走自己的路，即坚持独立运营，不推行加盟模式以及门店合伙制。
茶颜悦色就是“茶饮告别全直营”浪潮中独树一帜，始终坚持自营，整体开店速度及跨区域扩张速度偏慢。目前仅在长沙、武汉、重庆及武汉等11个城市拥有500多家门店。网上也有“茶颜悦色的钱被霸王茶姬赚走的说法”。
8月推出咖啡子品牌“鸳央咖啡”、9月柠檬茶的子品牌“古德墨柠”，都被视为试水加盟前的准备工作。投资5.2亿建设的品牌研发和生产基地，更被认为是转向加盟模式的“图穷匕见”。
虽然茶颜悦色表示没有加盟计划，但品牌研发和成产基地达产后的产能，可以覆盖超5000家门店的核心技术与原物料供应。是现有门店规模的10倍。
在瑞幸、库迪以及其他平价咖啡品牌的加盟战打的火热，但精品咖啡品牌们还是以直营拓展为主，而且没有释放出开放加盟的信号，包括Mstand、Manner和Seesaw。
尤其是Seesaw，即使门店出现了状况，依然坚持直营不开放加盟，所有门店盈亏由总部负担，只能在2023年下半年逐步关闭业绩不佳的门店。
与之类似的还有墨茉点心局。新中式烘焙大火的时候没有开放加盟，而在战略收缩时，也没有将加盟当作自救的手段。
在国际上，达美乐以特许经营发展，98%的门店是加盟店，达势股份是达美乐比萨在中国大陆、香港和澳门的独家总特许经营商。但达美乐中国却并不开放加盟，全部门店均为直营。
或许正是因为长期在北京、上海等一线城市长期直营的耕耘积累的品牌势能，达美乐中国才能在下沉市场创造拥有爆发力，严格控制市场进入节奏，充分发挥首店效应，持续刷新销售业绩。
以慢热形式发展的小菜园，也不开放加盟。小菜园董事长汪书高日前表示，对于餐饮而言，品质好味道好是企业制胜的核心。小菜园不会做加盟模式，不求速度，以口碑取胜。
无论加盟，还是不加盟，都是品牌在各自发展阶段做出了重要选择。通过直营保持对品质的严格控制，保持稳健成长策略。虽然限制了快速扩张的可能性，但却为维护品牌形象和保证服务质量提供了更大的空间。
其实，一些品牌选择不加盟，其他的顾虑。在长久以来，“加盟”并不是一个中性词，在相当长的时间内，加盟市场鱼龙混杂，放加盟、割韭菜、伤害自身品牌可以画上等号。这些问题使得品牌对加盟持谨慎态度，避免因加盟而带来的潜在风险。
加盟市场是复杂的。尽管以“割韭菜”为目的的快招公司在近两年势头逐渐消退，但诸如虚假承诺、过度宣传甚至欺诈行为仍然屡见不鲜。
在蜜雪冰城、瑞幸、塔斯汀在加盟领域大杀四方时，一些公司假冒瑞幸子品牌、贴靠蜜雪冰城、塔斯汀进行虚假宣传，还曾经发布过“融资新闻”。这类行为不仅误导了加盟商，也破坏了市场的公平竞争环境。
合肥包河区警方通告显示，轻卡鹿品牌管理有限公司、安徽鹿春堂餐饮管理有限公司、安徽荣晶餐饮管理有限公司。利用快招等方式诱骗客户签约缴纳加盟费，消极履约，以合法手段掩饰其非法占有目的，涉嫌合同诈骗。被立案侦查，相关犯
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