杭州十大餐饮名店(杭州什么楼最有名餐饮)

《杭州十大餐饮名店》

杭州的风景不仅非常著名，当地的美食也是非常令吃货向往的，当地拥有许多特色的小吃，还有许多风格各异的餐厅，下面为大家盘点一下杭州十大人气最旺餐厅排名。
1、楼外楼
说到杭州十大人气最旺餐厅，那便一定要提一下杭州楼外楼，在当地具有非常悠久的历史，建立有百年之久，拥有很多当地的传统名菜，曾招待过周恩来总理，名气之大可想而知。
2、知味观
知味观建立于1913年，是杭州当地的一家较为知名的餐馆，其人气和楼外楼不相上下，菜肴风味各异，不管是哪里的人都能在此找到喜欢的美食，知味观也招待过很多重要人士，是比较值得一吃的餐厅。
3、奎元馆
奎元馆相较于上面两家餐厅，就比较亲民了，有众多面食可以在此尝试，都是杭州的老味道，其中片儿面更是当地居民每天必吃的一种美食，味道足够鲜香。
4、外婆家
排行榜，品牌排行榜
外婆家是杭州的一家连锁的餐厅，当地需要外出吃饭较多的人都会选择在这里，味道nice，且服务周到，在当地人气较高。
5、玉玲珑
排行榜，品牌排行榜
杭州一家具有较高名气的餐厅，地理位置比较优越，处于中国美院边上，不管是学生还是老师都会过去吃，菜品很好，环境也很好。
6、天香楼
天香楼是杭州一家老字号餐饮店，喜欢去吃的人有很多，主要经营有杭州特色的传统美食，鱼、虾、鸡的做法各有千秋，都非常值得一试。

5988元一桌七成是预制菜，为什么高档酒店都要打造餐饮品牌？

北京

文章来自微信公众号“空间秘探”（ID:MESPACE007），作者：李梓杨。

近日，杭州某知名酒店近6000元的婚宴套餐，被爆7成是预制菜，引发吐槽。而在不久前，米其林首次登陆杭州，杭州西子湖四季酒店金沙厅成为6家一星级米其林餐厅之一，吸引众多食客前去酒店尝鲜。观察发现，越来越多的高档酒店，更为重视餐饮品牌，部分酒店餐饮甚至成为社会餐饮的重要组成部分。

5988元一桌七成是预制菜

6月5日，杭州市富阳区某知名酒店被爆最高档的5988元婚宴套餐，成本仅1196元，其中近7成是预制菜。

据媒体报道，该婚宴的新郎被前来参加婚礼的发小告知，其花费5988元订下的婚宴中竟有7成是预制菜，经过测算发现，这一桌婚宴的备货价仅1196元。

据了解，新郎的发小从事餐饮相关工作，他表示，这桌婚宴“至少有七成的菜品是预制的”，称这些预制菜都是“酒店专供，进价很便宜”。而定制预制菜的商户随后也证实了“发小”的说法。婚宴套餐主打预制菜，狠狠地扎了新郎的心。为了给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，他特意选了市区知名酒店中最高档的5988元宴会套餐，没想到还是“倒在了”菜品这一关。

调查发现，一些地方性的所谓高档大酒店，几乎都选用预制菜。因为预制菜成本低、上菜快、高品控，所以近几年酒店宴会用得越来越多，也让人对“吃酒”越来越没有期待。

对于这种行为，有人认为最贵的宴会套餐使用预制菜属实不厚道，“不新鲜、没特色、缺少烟火气”；也有人认为，酒店的场地、设施与服务是溢价的主要原因，“在酒店办婚宴重点并不在于吃，而是看中高大上的场地和完备的服务，仪式感和氛围感都不是免费的，光算菜品成本有些不合理”。

实际上，预制菜在诸多居家、便利场景有着绝对的优势，为许多年轻人带来丰富、高效的消费餐饮体验。而在酒店中在明确告知的情况下使用预制菜，也极大提高了上菜效率，控制了成本。

但问题或许并不出在“预制菜”本身，高档酒店的最贵套餐在信息不透明的情况下，超过七成使用预制菜，显然不符合消费者的预期。试想，若在提前告知七成预制菜的情况下，是否会有人愿意花几倍的溢价去消费该酒店的场地和服务。

不论从哪个角度来看，消费者的普遍共识，高档的酒店餐饮，应该做到味道、场景、服务三到位。市场也是如此，酒店餐饮品牌一直以来被赋予较高的期望与需求。