猪油做面条怎么做好吃窍门简单，我经常做猪油拌面，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠

猪油做面条怎么做好吃窍门简单

##猪油做面条的美味窍门

在中华美食的世界里，猪油是一种不可或缺的食材。它不仅为菜肴增添了丰富的口感，还带来了浓郁的香气。而当猪油遇上面条，便诞生了一道简单却又美味的传统家常菜——猪油拌面。下面，我们以序号的方式列举出制作这道佳肴的几个重要技巧和窍门。

1.**选择优质猪油**：优质的猪油色泽白净，无异味，是面条美味的关键。建议选用新鲜的猪板油自制，或者购买信誉好的品牌。

2.**炼制猪油**：将猪板油切块，放入锅中小火慢熬，待油渣呈金黄色时捞出。这样得到的猪油香气纯正，口感细腻。

3.**煮面要领**：选择适合自己口味的面条，水开后下锅，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。根据面条的种类和个人喜好控制煮面的时间，通常保持略带嚼劲的“腰”感最佳。

4.**调味比例**：适量的酱油、香醋、蒜泥、葱花和一些糖能平衡猪油的油腻，提升面条的整体风味。

5.**猪油的加入时机**：将煮好的面条捞出，过冷水冲凉，沥干水分后，加入适量的猪油拌匀，使面条均匀裹上一层薄薄的油。

我经常做猪油拌面，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠

By明都花园【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、准备食材

2、这里必须好好的赞一下这个猪油，一打开盖子，乳白乳白的，味道跟自己熬的猪油根本没有区别，猪油特有的香味，让人欲罢不能

3、准备一个容器加入薄盐生抽，再加入一勺猪油

4、不怕胖的，再加入一点糖

5、水烧开加入一点点盐，再下入挂面

6、面条煮熟，趁热捞入准备好的调料碗，拌匀，这个时候随着猪油的融化，你能闻到一股久违的小时候的味道

7、加入葱花，白芝麻，小米椒，拌勻趁热食用

8、成品

9、成品

10、唇齿留香，回味无穷

11、好吃，看得见

12、成品

13、爱满多上品火炼纯香猪油，省去自己熬煮猪油的麻烦，尽享小时候的美味

14、纯白香醇，无添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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