今天,涉事“幕后黑手”江西食堂承包商被扒了出来,叫“江西中快后勤服务有限公司”。
其背后母公司在餐饮界底蕴深厚,经营着全国700多个高校食堂,营收规模直逼海底捞。
涉事企业确定为“江西中快”
6月19日,据报道,涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司,目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。
但尽管发生了“鼠头鸭脖”事件,其它几家也由江西中快经营食堂的高校均表示,根据合同约定,目前食堂仍由其经营。“学校非常重视食堂餐饮安全,加大了检查力度。”
江西中医药大学便是其中一家,相关工作人员明确表示,合同具有法律效应,没有问题的话,学校不会解约。
与此同时,该工作人员还表示,对方那里没有管理好,不代表他们这里也没有管理好。
根据天眼查显示,江西中快注册成立于2009年,共有125位员工。
这家公司控股的14家公司中,大部分都是以中快命名,分设在南昌、景德镇、九江、芦溪、宜春等地,都是承包当地的一些学校食堂。
江西中快的客户名单,包含此次涉事的江西工业职业技术学院,还有九江市中医医院、江西中医药大学、南昌师范学院等一些学校和医院。
俨然,江西中快是高校餐饮业的翘楚,承包了江西大量学校的食堂,算得上是业内顶流。
然而,江西中快负责的学校其实只是冰山一角,它背后的母公司深圳中快餐饮集团,才是真正的学校食堂承包霸主。
经营700多个高校食堂
营收规模直逼海底捞
深圳中快餐饮集团创立于1994年,总部位于深圳市。
公开资料显示,其创始人名叫李平金,1954年出生于江西省庐山市一个普通家庭,家中共有兄弟姐妹八人。
1994年,李平金与弟弟李四星商量好,一起承包下了南昌市万寿宫工商管理处食堂。彼时,李四星已成为一家知名宾馆的厨师长。
次年,李平金兄弟拿下南昌蓝天学院(现名江西科技学院)的食堂招标,以此切入了高校市场。2004年,他们收购了一家深圳公司,开始走出江西。
2005年,中快餐饮相继进入上海复旦大学和浙江理工大学食堂,自此开始全国化之路。
经过多年发展,如今的深圳中快餐饮集团,已成为高校餐饮界的资本大鳄。
2019年,相关报道称,中快餐饮已形成连锁化经营规模,全国各省市有45家子公司,员工4万余人,每天提供500万人次用餐。