个人自媒体做菜视频怎么做的呢

《个人自媒体做菜视频怎么做的呢》

一、前期准备

1. 食材和厨具：选择合适的食材和厨具，确保足够且品质良好。提前检查工具和厨具，以确保使用时的正常运转。
2. 视频拍摄设备：考虑使用高质量的摄像设备，如手机、专业相机或稳定器等，以确保视频的清晰度和稳定性。
3. 厨房布局：合理布置厨房，确保拍摄空间充足，同时确保拍摄视角不受干扰。
4. 服装和道具：穿着合适的服装，如厨师服或围裙，同时准备适当的道具，如调味瓶、计时器等，以增强视觉效果。

二、制作流程

1. 菜谱选择：选择适合个人口味和技能的菜谱，确保有信心制作成功。
2. 烹饪过程：按照菜谱的步骤操作，注意拍摄视角，确保每个步骤都清晰可见。
3. 讲解与互动：在烹饪过程中适时进行讲解，解释食材、步骤或技巧等，同时与观众互动，增加视频的趣味性。
4. 成品展示：完成烹饪后，展示菜品并介绍其特点，如口感、营养价值等。
5. 清理与收尾：完成拍摄后，清理厨房并做好收尾工作。

三、后期制作

1. 剪辑：对拍摄的视频进行剪辑，去除不必要的部分，保留关键步骤。
2. 配乐与音效：选择合适的背景音乐，增强氛围。同时注意音效的使用，如烹饪过程中的声音、背景音乐和人声解说等的平衡。
3. 字幕和解释性文字：添加字幕和必要的解释性文字，帮助观众理解食材和步骤。
4. 调整亮度与色彩：调整视频的亮度和色彩，确保视频的观感质量。
5. 发布与反馈：将完成的作品发布到自媒体平台，并收集观众反馈，不断优化视频质量。

结合上面内容，总的来说，制作个人自媒体做菜视频需要充分的准备、清晰的制作流程和精心的后期制作。通过选择合适的菜谱、掌握烹饪技巧、合理布置厨房、与观众互动以及收集反馈等，可以制作出高质量的做菜视频，吸引更多观众并提升自媒体影响力。

生财新“职”道|烟台刘哥丁姐开直播教粉丝做饭

“老铁们，这样做熏鲭鱼，老香。”近日，“刘哥吃美食”主播丁姐在直播间与粉丝互动，同时做美食。

刘哥的真名是刘源信，丁姐的真名是丁忠兰。自2021年底以来，这对夫妇一直在经营“刘哥吃美食”的抖音号码。由于上传的视频作品和现场直播内容深受粉丝的喜爱，他们现在拥有9.5万粉丝。

500多个短视频都是原创美食

“美味的熏鲭鱼准备好了，老公，你试试吗？”“好咧”...打开“刘哥吃美食”抖音号，顶部的短视频是能体现胶东特色的熏鲭鱼。

还有更多的美食分享:南瓜面鱼、地瓜面荠菜包子、玉米饼、腌白萝卜、葱花饼、海螺饺子、煎茄子饼...

为什么每一段视频都能得到粉丝们的高度评价？丁忠兰说，家常菜是最受欢迎的。她做的每道菜的原料都很常见，市场上可以买到烹饪的主要成分和调味料。

“刘哥吃美食”的简介是“爱生活，爱美食，刘哥丁姐每天直播分享家庭美食”。

500多个短视频分享原创美食，色、香、味俱全。“在我上传的作品中，很多美食的做法都改进了。”聪明的丁忠兰说，比如玉米饼，经过几次尝试，她发现在玉米面里放两个鸡蛋不仅味道更好，而且吃起来也不会太硬。做鲭鱼，丁姐会做红烧、炖、香薰、蒸、炖。

进入主播行列纯属“无心插柳”

自2021年11月7日上传第一部视频作品以来，刘哥丁姐经营的抖音数量以平均每天超过100名粉丝的速度持续上升，现在他们拥有9.5万名粉丝。“一开始，我真的没想到会有这么多粉丝。这是一个无意的阴影。”丁姐姐说。

直播前，刘哥丁姐姐一直在实体店批发海鲜。她每天在店里有空的时候做饭。有些顾客刚赶上晚餐，丁姐姐邀请她一起吃饭。很长一段时间以来，熟悉她的顾客和朋友都知道丁姐姐做饭很好吃。

“你做饭这么好吃，为什么不拍视频发到网上呢？”一位顾客的提议让丁姐有了拍短视频的想法。

她把制作玉米饼的短视频上传到了平台上。”我没想到拇指的数量会这么高，这给了我继续创作的动力。”丁姐姐说，她通常喜欢做饭，她的丈夫和儿子特别喜欢吃她做的饭。拍摄烹饪过程并上传到短视频平台上，可以用一石杀死两只鸟。

就这样，丁姐做，刘哥吃，丁姐出镜，刘哥拍，夫妻俩把抖音号管好了。

从副业到主业，粉丝们开玩笑说“休闲带货”

不到两个月后，刘哥丁姐的抖音号码就有了成千上万的粉丝。丁姐姐一直敢于尝试新事物，她和儿子在中学讨论，“你能现场直播吗？”她的想法得到了家人的大力支持。

2022年春节伊始，丁姐开始了第一次直播。“当时我就跟粉丝说说家长短，直播间人气一般。”她说，经过几次直播，效果不是很好。

为什么上传的短视频很受欢迎，但是直播间却冷清？虽然当时只把抖音当副业，但丁姐一直在琢磨直播间冷清的原因。

有一天，一个粉丝激励了丁姐姐。“当时粉丝去店里买了很多西班牙鲭鱼，问我怎么熏西班牙鲭鱼。”丁姐姐突然打开了。她的短视频是做食物。为什么不在直播中分享食物呢？

在下一次直播中，她教粉丝们如何制作熏鲭鱼，直播间有2000多人。直播结束后，粉丝数量增加了400多人。

随着粉丝数量的逐渐增加，丁杰代表的商品越来越齐全。从去年开始，这对夫妇就把直播作为主营业务。粉丝们开玩笑说“休闲商品”：一场直播通常需要两个小时，一天一场，每周休息一到两天。

“我非常喜欢做美味的食物，做我喜欢做的事情，但也能带来收入，非常高兴。远方的粉丝们必须来蓬莱找我，我会为你做最美味的家常菜。”丁姐姐说，她希望把食物带来的快乐传递给更多的人。

YMG全媒体记者王鸿云摄影报道

编辑：王鹏静

审校：王蕾

【知乎问答】