陶瓷碗买哪种材质的好(哪种陶瓷碗最安全无毒)

《陶瓷碗买哪种材质的好》

陶瓷碗是我们日常生活中常见的餐具之一，它不仅具有美观的外观，而且具有优良的性能。然而，市面上的陶瓷碗质量参差不齐，如何选购到质量好的陶瓷碗成为了许多人关注的问题。本文将从以下几个方面为您详细介绍如何选择质量好的陶瓷碗。

我们要了解陶瓷碗的基本构造。陶瓷碗主要由瓷土、石英、长石等原料经过高温烧制而成。其中，瓷土是陶瓷碗的主要成分，它的质量直接影响到陶瓷碗的质量。优质的瓷土具有良好的塑性和抗压性，能够使陶瓷碗更加坚固耐用。因此，在选购陶瓷碗时，我们首先要关注瓷土的质量。

我们要学会观察陶瓷碗的表面。好的陶瓷碗表面光滑细腻，无明显的瑕疵和气泡。我们可以用手指轻轻抚摸陶瓷碗的表面，感受其光滑度。此外，还可以将陶瓷碗放在光线充足的地方观察，看其是否有色差、裂纹等现象。这些都可以作为判断陶瓷碗质量的依据。

我们要关注陶瓷碗的底部。陶瓷碗的底部通常有品牌、产地等信息，以及一些特殊的防滑设计。我们可以查看这些信息，了解陶瓷碗的品牌和产地，以便更好地判断其质量。同时，还要检查陶瓷碗的防滑设计是否合理，以保证在使用过程中不易滑落。

陶瓷碗的厚度也是影响其质量的一个重要因素。一般来说，陶瓷碗越厚，其抗冲击性和耐磨性越好。我们可以用手敲击陶瓷碗，感受其厚度。当然，也不能过于追求厚度，因为过厚的陶瓷碗可能会影响其使用体验。

在选购陶瓷碗时，我们还可以通过以下几个方面来进一步判断陶瓷碗的质量：

1.闻气味：好的陶瓷碗无异味，而劣质陶瓷碗可能含有有害物质，如铅、镉等。我们可以将陶瓷碗放在鼻子下方闻一闻，如果有刺鼻的气味，最好不要购买。

2.检查吸水性：可以将陶瓷碗放入水中浸泡一段时间，看其吸水情况。好的陶瓷碗吸水性较差，不容易吸湿变质。如果陶瓷碗吸水过多，可能会导致细菌滋生，影响使用安全。

3.选择信誉好的品牌：市场上有很多陶瓷碗品牌，我们应该选择信誉好、口碑佳的品牌。这样，即使出现问题，也可以得到更好的售后服务。

4.注意保养：陶瓷碗虽然耐用，但也需要正确的保养方法。避免将陶瓷碗放置在温度过高或过低的地方，以免影响其性能。同时，清洗时要使用柔软的刷子和温和的洗涤剂，避免刮伤陶瓷碗表面。

科学选购和使用陶瓷餐具，专家这么说

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釉上彩餐具、釉中彩餐具和釉下彩餐具的区别

常见的陶瓷餐具主要分为有装饰和无装饰两类。有装饰的陶瓷餐具可分为釉上彩餐具、釉中彩餐具和釉下彩餐具，这三种产品最重要的区别是上彩工艺和烧制温度不同。釉上彩餐具是用釉上颜料或由它所制成的贴花纸及其他装饰材料，在制品釉面上进行彩饰，经900℃以下温度烤烧而成的装饰方法。釉中彩餐具是用能耐一定高温的颜料或由它所制成的贴花纸，在釉坯或制品釉面上进行彩饰，以釉烧时同一温度或接近温度下烧成，颜料沉入并熔合在釉中装饰方法。釉下彩餐具则是用釉下颜料或由它所制成的贴花纸，在精坯、素烧坯、釉坯的表面上进行彩饰，再覆盖一层釉，经高温烧制而成的装饰方法。

从装饰效果看，釉上彩餐具色彩鲜艳，用手摸起来有凹凸感；釉中彩和釉下彩餐具一般比较素雅，摸起来表面光滑，色彩的艳丽程度不如釉上彩餐具。陶瓷餐具应符合《食品安全国家标准陶瓷制品》（GB4806.4—2016），该标准主要规定了陶瓷餐具的铅、镉迁移限量及感官要求等。从食品安全角度看，只要符合食品安全国家标准的产品都是安全的，但釉上彩餐具在使用过程中容易造成摩擦损坏，导致装饰色彩脱落，釉中彩和釉下彩餐具不易因摩擦产生这一问题。

陶瓷餐具的选购

建议去正规的销售点挑选陶瓷餐具，并注意产品是否标明了厂名、执行标准、使用注意事项等，不购买“三无”产品。尽量选择色彩相对较淡的产品或选择釉下彩工艺加工的产品（一般用手触摸花纹，不会有凹凸不平的感觉）。在可能的情况下，尽量避免购买与食品接触面积较大或与食品接触表面装饰花纹图案较多的陶瓷餐具产品。

陶瓷餐具的使用

消费者在购买陶瓷餐具后，可先用沸水（或滴加一定量的食醋）将餐具煮一煮、浸泡后再使用。除了有杀菌消毒的作用以外，可有效降低铅、镉等重金属溶出的风险危害。如陶瓷餐具因使用不当或使用时间过长，导致表面装饰出现明显磨损、缺失现象，建议及时更换。

执笔专家：

徐大余中国轻工业陶瓷研究所高级工程师

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