陶瓷与不锈钢哪个健康(陶瓷内胆比316内胆好吗)

《陶瓷与不锈钢哪个健康》

陶瓷与不锈钢是生活中常见的两种材料，它们在各自的领域中都有着广泛的应用。然而，当涉及到健康问题时，我们常常会疑惑：陶瓷和不锈钢，哪个更健康呢？

陶瓷，这种古老的材料，自古以来就被人们广泛使用。它的主要成分是氧化铝，具有良好的耐热性和耐腐蚀性。在餐具制造中，陶瓷因其美观、无毒、无味的特性，被广大消费者所喜爱。然而，陶瓷的硬度较低，容易破碎，这也是它的一大缺点。

不锈钢，这种现代的材料，由于其优良的耐腐蚀性和耐磨性，被广泛应用于各种领域。在餐具制造中，不锈钢因其坚固、耐用的特性，深受消费者的喜爱。然而，不锈钢的缺点也很明显，那就是它可能含有一些对人体有害的物质，如镍、铬等。

陶瓷和不锈钢，哪个更健康呢？

我们来看看陶瓷。陶瓷的主要优点在于其无毒、无味的特性。在高温下，陶瓷不会释放出有害物质，对人体无害。此外，陶瓷的良好耐热性也使得它在烹饪过程中能够保持稳定，不会因为温度的变化而释放出有害物质。因此，从健康的角度来看，陶瓷是一种非常理想的餐具材料。

然后，我们来看看不锈钢。不锈钢的主要优点是其耐腐蚀性和耐磨性。然而，不锈钢的硬度较高，可能会对牙齿造成一定的损害。此外，不锈钢中可能含有的一些有害物质，如镍、铬等，也可能对人体造成伤害。虽然这些有害物质的含量通常都很低，但如果长期摄入，可能会对人体健康产生影响。因此，从健康的角度来看，不锈钢并不是最理想的餐具材料。

陶瓷和不锈钢各有优缺点。陶瓷无毒、无味、耐热，是一种非常健康的餐具材料。然而，陶瓷的硬度较低，容易破碎。不锈钢耐磨、耐腐蚀，但可能含有一些对人体有害的物质。因此，如果你在选择餐具时，首要考虑的因素是健康，那么陶瓷可能是更好的选择。

这并不意味着不锈钢就是不健康的。事实上，只要选择质量好的不锈钢产品，控制好摄入量，不锈钢仍然可以作为一种健康的餐具材料。例如，一些高端的不锈钢餐具，会采用特殊的工艺处理，将有害物质的含量降低到最低。此外，不锈钢餐具的硬度高，耐磨损，使用寿命长，也是一种很好的选择。

陶瓷和不锈钢都有其优点和缺点。在选择餐具时，我们应该根据自己的需求和预算，综合考虑各种因素，做出最适合自己的选择。无论选择哪种材料，我们都应该注意保持餐具的清洁和卫生，避免食物污染和细菌滋生。

我们需要明白的是，无论是陶瓷还是不锈钢，都不是决定我们健康的唯一因素。健康的生活方式和饮食习惯才是最重要的。只有当我们在饮食中保持均衡营养，适量运动，保持良好的生活习惯时，我们才能真正地保持健康。

传统民用手工陶瓷制作技艺的“守艺人”

“哎，你不要在那净打一个地方，那样就破掉了，对，两个手同时。坯子不能这样，要撵着走，对，两个手必须同时用力。”

6月6日上午，在牛喜亮的陶瓷厂修坯工坊内，牛喜亮正在手把手的教儿子牛金鹿将陶坯修刮整齐和匀称。

今年55岁的牛喜亮祖籍河南许昌。许昌市是“中国钧瓷之都”，所产钧瓷举世闻名。牛喜亮的祖父、父亲、叔叔都是制陶艺人。受到祖父和父辈们的影响，牛喜亮耳濡目染，从小便与陶瓷结下不解之缘。1993年，牛喜亮来到新疆后与叔叔开办了陶瓷厂，后于2000年辗转来到五工台镇扎根，靠着烧制陶器，牛喜亮养活了一家人，并一步步走向小康，年收入25万元以上。牛喜亮说，“最开始是一个小窑炉，我们两口子就干，现在慢慢逐步发展成为3个窑炉，一个月可以出1500件陶瓷产品。”

牛喜亮家制作的陶瓷品具有透气性好、不洇水、耐盐碱等特点，在物资匮乏的年代，陶瓷制品在农村很受欢迎，盛水、装粮食、腌菜用的都是它。为了发扬并传承制陶烧陶这门技艺，近些年，牛喜亮开始教儿子牛金鹿这门手艺。在牛喜亮与儿子及工人师傅们的不断研究改良下，他们发明了土陶馕坑内胆，深受打馕群众和餐饮企业的喜爱，今年牛氏陶瓷接到的订单就达到30多万元，产品销往全疆各地，销量全疆第一。“我们根据新疆少数民族的生活习惯，研发了馕坑内胆，以前他们用的是羊毛、草、泥巴糊的，容易掉土，现在我们这个馕坑陶瓷做的内胆，既干净又卫生，用它烤的馕坑肉有独特的味道。”牛喜亮告诉记者。

随着社会的发展进步，塑料、不锈钢等用品的出现，很多陶瓷艺人纷纷改行，在牛喜亮的坚守下，他的3座土窑炉成了新疆的“独一份”，技艺的传承发扬也成了他继续走下去的原动力。牛喜亮说，“我们的制陶手艺从我祖父、父辈传到我，已经有100多年的历史。老祖宗的手艺不能失传，到我手里说啥都不能失传。现在，我最主要的任务，就是将我全部的手艺传给我儿子，希望在他手上发扬光大。”

从小耳濡目染，加之父亲手把手地教，牛金鹿已开始逐步掌握淘泥、摞泥、拉坯、成形、修坯、上釉、烧窑、成陶等技术。牛金鹿：“从祖辈传承到现在，已经是第五代了，我小时候看着父亲烧制与制作的时候，从好奇到喜欢到了解，经过不断的学习，开始慢慢上手，到现在开始，我已经完全一个人可以独立烧制。”

牛金鹿说，他大学毕业回来专门学习制陶烧陶的这两年，也曾迷茫过、动摇过，想过放弃，但他最终还是坚持了下来。“流过汗水，也流过泪，在中途也想过放弃，想想自己是新疆唯一一家生产陶瓷馕坑内胆的厂家，我自己也感到骄傲，也感到自豪，这也是我在学习过程中的动力。”

通过不断努力学习与钻研，牛家父子的付出有了回报。今年4月，他们的“传统民用手工陶瓷制作技艺”被列入了呼图壁县第四批县级非物质文化遗产代表性项目名录，并已申报昌吉州州级非物质文化遗产项目。牛金鹿：“作为新时代的新青年，在文化的传承中也有不断的创新。我想通过自己的短视频平台，让更多的人了解生产与制作陶瓷馕坑内胆，让更多人了解陶瓷制作，吸引更多的年轻人和我一起，把这个陶瓷文化和制作方式传承下去并且发扬光大。”

(中国日报新疆记者站记者毛卫华|朱丽君刘鑫承李玉鑫)