网红茶饮被质疑:到底是用什么做出来的?

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时间 2024年3月10日 预览 56

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2024-03-09 20:56·西安晚报

如今“现制”和“酸奶”概念的饮品非常火热!然而现制饮品配料、营养成分并不会公示在包装上全靠商家宣传……3月8日上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果结果显示其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量上海市消保委质疑:这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的?

被测评的产品介绍称

“甄选黄金奶源天然发酵”

“融入醇厚浓郁的酸奶”


△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博


亦有博主

对该产品赞不绝口


△某社交平台截图


公司人员在有些公众号上面

亦是大量宣传


△某公众号推文截图


还有推文称这款饮品上市10天

销量就突破百万


△某微信推文截图


对此

上海市消保委委托专业机构

对其营养成分进行检测

实物:




数据显示

“草莓啵啵酸奶”中


  • 蛋白质含量只有0.53克/100克(3.286克/杯)
  • 脂肪含量只有1.01克/100克(6.262克/杯)
  • 乳糖含量也只有0.32克/100克(2克/杯)


  • △样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店


    上海消保委还找了

    市面上一款没有蔗糖

    配料干净的预包装酸奶

    进行了测试

    结果为

    每100克蛋白质含量约为4克

    脂肪含量在5克左右

    乳糖含量达到3克

    这3项均大幅超过

    书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”

    每100克的含量


    △某品牌预包装酸奶每100g营养成分


    △“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分


    上海市消保委指出

    如果“草莓啵啵酸奶”

    真的是用“黄金奶源自然发酵”

    那一定含有乳脂和乳糖

    假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶

    那这款饮品的蛋白质含量理想状态下

    可以达到0.8克/100克

    乳糖含量可以达到0.6克/100克


    此外

    这款饮品每百克的脂肪、

    蛋白质、乳糖含量

    加起来还没蔗糖含量多!


    对此

    上海市消保委质疑

    这一杯里含量最高的蔗糖

    是从哪里来的?

    这款号称酸奶的现制饮品

    到底是用什么做出来的?


    对此你怎么看?

    来源:上海消保委、中国消费者报

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