《什么瓷的碗最安全最健康》
天然的陶瓷碗最安全无毒。
天然的陶瓷碗是最安全无毒的碗。陶瓷是一种天然的材质，不含任何刺激性成分，制作过程中也很少存在健康隐患，选择无铅釉的陶瓷碗是最佳的选择，因为现在陶瓷餐具是一种趋势，有80%的家庭在选购餐具材质的时候选择陶瓷类型，但是要注意选择外表朴实无华的简单陶瓷碗，避免含有大量的添加剂和颜料对身体不好。
玻璃餐具是最安全无毒的选择。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质，在使用玻璃餐具时，可用碱性洗涤剂清除，玻璃餐具的化学稳定性高，耐高温，抗摔，可以不用担心有害物质迁移的风险。
选餐具的注意事项
1、考虑材质，餐具的材质应该符合你的需求和口感，例如，陶瓷餐具适合温热食物，而玻璃餐具适合冷饮。
2、看重品质：优质的餐具能够使用更久，并且更加健康和安全，最好选择有信誉的品牌或制造商
3、注意尺寸：餐具的尺寸应该适合你的用餐习惯和家庭成员，太小或太大的餐具都不方便实用。
4、考虑颜色：餐具的颜色应该与你的用餐环境和个人喜好相协调，选择明亮的。
这样洗碗，细菌疯狂增长70倍！很多家庭都做错了
每天都要洗碗，可是如果方法不对，看起来洗干净的碗实际上却正在滋生着细菌。所以，今天就一起来了解一下，那些家里常见洗碗的误区，让细菌远离我们！碗碟洗完后，我们的习惯往往是将它们摞在一起，然后放在一旁等待自然干燥。不过，这看似平常的动作，却可能让细菌滋生增加出奇的70倍[1]！
（来源：央视网）
中国家用电器研究院曾经做了一组试验——在两组都经过消毒的餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将其中一组碗盘，清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存，另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。
三天后，结果显示：立着放的餐具，菌落总数为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量是560000cfu/套，是“立放组”的70倍[1]。
这是因为我们的碗碟即使表面看起来洗干净了，但可能不经意间还是会有食物残渣残留，这些都可能成为细菌的营养物质。
而当碗盘堆叠起来后，空气流通受阻，水汽更难以挥发，再加上适宜的温度，可谓“天时地利”，细菌便“趁虚而入”，利用湿润封闭的环境迅速繁殖。
（来源：老友记）
所以，正确的做法应是将碗碟立起，放置通风处，或者用厨房纸巾擦干，避免细菌滋生。
洗碗虽然事小，但其实也有很多讲究。除了洗完碗后的摆放姿势，这些误区也要注意了！
1.碗碟放一起浸泡：许多人选择把所有的碗盘一次性集中浸泡在水里，然后过一段时间再慢慢洗。但这样的洗碗池就相当于一个细菌培养皿，有研究表明，碗盘尽量在4个小时以内清洗，否则细菌会以几何级数快速增加。
（来源：soogif）
同时把碗碟放在一起浸泡，又会使得原本没有油污的碗筷沾染上油，徒增刷碗工作量。还可能存在发生交叉传播细菌的可能。
2.洗碗布不清洗：洗碗布也是一个常被人忽略的“细菌温床”。中华预防医学会在北京和上海共收集50000多块家庭日用的洗碗布，结果显示，一块小小的洗碗布上竟然藏匿了高达上千亿个细菌，平均每平方厘米就有十几亿个细菌！包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、念珠菌等多种高致病性细菌[2]。
所以洗碗布一定要定时清洁，及时更换。
3.使用不稀释洗洁精：正常来说，只要是在正规企业生产的合格洗洁精，一般不会对人体造成太大危害[3]。但如果平时总是超量使用洗洁精，又没有冲洗干净，造成洗洁精残留较多，长此以往可能会对身体造成一定损害。
所以在平时清洗餐具时，也要尽量降低洗洁精残留量。用洗洁精清洗时，最好不要把洗洁精直接挤在餐具上。可以先在水中加入几滴洗洁精稀释，然后用洗碗布蘸取擦洗餐具，最后再用流动的水多次冲洗餐具，来清除残留的洗洁精。
4.不清洁碗底：很多人刷碗时，只要表面干净就觉得可以了，往往忽略了碗底。实际上在餐具叠起来放置时，碗底的细菌依然会污染其他的餐具，所以刷碗也要“全方位无死角”。
简单来说就3步：
1.使用温热水加入适量的洗洁精稀释后，用干净的洗碗布，仔细清洗餐具的每一寸角落。
2.再用清水彻底冲洗碗盘上的洗洁精，最好冲洗2次及以上。
3.将碗盘放在透气的地方，自然干燥。没有水滴后，再将餐具放入橱柜内。
另外，最好能够定期对餐具进行高温消毒，比如使用消毒柜，或者沸水煮10分钟以上。
洗碗虽然是日常生活中的小事，但每一个小细节都关系到我们的健康。让我们从今天开始，养成正确的洗碗习惯，让家人远离细菌的威胁，共享健康的生活。
审稿专家
蒋卫民|复旦大学附属华山医院感染科主任医师
参考文献
[1]中国家用电器研究院https://www.sohu.com/a/327022054_99957952
[2]中国家庭厨房卫生调查白皮书
[3]食品安全国家标准急性经口毒性试验
内容制作
*腾讯医典内容团队出品
相关产品
相关广告
拨打电话