记者卧底暗访夸父炸串：曝惊人内幕，食品安全存隐患

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原创2024-03-1608:14·向梦想出发食品安全一直是大家关注的焦点，然而，在一些外卖平台和社交媒体上，消费者投诉质疑夸父炸串的食品质量和安全问题引起了广泛的关注。为了揭露事实真相，记者决定深入其中，应聘成为夸父炸串后厨的一名员工，以暗访的方式进行调查。

位于武汉市白沙洲某商业体的夸父炸串是当地颇有名气的串串香店，然而，记者在日常工作中却发现了一系列惊人的内幕。在观察了一段时间后，记者发现店员们存在一些不负责的行为。

首先，在夸父炸串后厨，记者目睹了为了节省成本，店员竟然将原本应该在打烊时废弃的臭豆腐汤和酸豆角继续使用，只是将效期进行了偷换。这不仅违反了食品卫生法规，而且危害了消费者的健康和权益。

其次，记者发现垃圾处理方面也存在严重问题。后厨放置了一个垃圾桶，而这个垃圾桶往往处于打开的状态，甚至还被用作沥水架。此外，店员们将一些白天未丢弃的一次性包装袋重复使用，用于装袋收档解冻食材，而这些被循环使用的包装袋又被随意堆放在未关盖的垃圾桶旁，导致交叉污染的风险大大增加。

更令人担忧的是，在蔬菜串制作过程中，店员往往忽略了洗手和消毒程序，直接徒手进行穿串操作，然后又直接去操作炸锅。这种不正规的操作不仅存在卫生问题，还可能对食品安全产生严重影响。

这一系列揭示出的隐患并非个案，而是夸父炸串店内普遍现象。这样的食品安全问题不仅导致了消费者对其质疑和深度担忧，更暴露了一些食品企业在利润追求下对于消费者权益和食品安全的无视。

在这个信息爆炸的时代，科技迅猛发展，消费者拥有了更多的获取信息的渠道，也可以通过投诉与相关机构反映问题。然而，企业在面对消费者质疑时，却应该更加重视自己的经营行为和道德责任，以优质的产品和服务，回应消费者的合理需求。

此事也提醒广大消费者在选择外卖平台和餐饮店时，要逐渐增强择业功力，选择有良好信誉的品牌和有耐心、负责任的店家，关心食品安全问题，坚守科学健康的饮食习惯。

真实的“内幕”暴露了一家店铺在经营过程中对消费者权益以及食品安全的忽视，同时也凸显了监管部门在对餐饮行业监管的不够到位。希望通过此次曝光能引起相关部门的高度重视，建立更加严格的监管制度，全面提升市场整体食品安全水平，确保公众的身体健康。我们也应该加强对餐饮业的监督，共同维护食品安全，让人民群众吃得放心、买得放心。