不准农户自己炒茶，张家界莓茶“标准化”变了味儿

转载:https://www.toutiao.com/article/7351666974440768037/

评论员张泰来

正值莓茶采摘季，张家界永定区却不准农户、小作坊自己炒茶了。

近日，有网民发布视频称张家界不允许农民自己炒茶，后期茶叶价格可能要涨，视频中有炒茶机被贴上封条的镜头。3月28日，张家界永定区农业局工作人员证实了这一消息，称当地正在开展小作坊整治行动，莓茶是当地重点发展项目，关停小作坊是为实现莓茶的标准化生产。

张家界是莓茶的重要产区，永定区则是莓茶生产的重镇。数据显示，2023年，永定区莓茶面积达15万多亩，年综合产值25亿元以上，带动就业人数达9.05万人，这其中既有龙头企业、农业合作社等生产经营主体，也包括为数不少的个体农户和小作坊。

农户和小作坊在设备、工艺和产品质量上良莠不齐是个不争的事实。永定区为了提升莓茶区域品牌美誉度和含金量，推动当地莓茶生产的标准化，这是好事。可是，标准化生产不等同于“独家生产”，推广标准化生产也不是禁止农户、小作坊自己炒茶的理由。

在很多茶叶产区，茶农都有手工炒茶的传统，一些茶农的炒茶技艺甚至已经传承了多代，手工炒茶也是他们推广自己产品的一大卖点。壮大莓茶产业，最终目的是为服务茶农，带动当地经济发展。在采茶季“一刀切”地叫停所有农户和小作坊生产，既侵犯了茶农的合法权益，也背离了推广标准化生产的根本目的。

实现生产的标准化，更科学、稳妥的做法是组织合作社等生产联合体，注册公共品牌，帮助茶农和小作坊改进工艺，打开销路。让茶农有奔头有钱赚，自然会自动向合作社、龙头企业靠拢。

对于这些，永定区不会不懂，可是他们却没有这么做，而是选择了将小作坊一封了之。如此作为，背后的原因可能有两点。要么是治理能力欠缺，没有科学手段，只好简单粗暴地将小作坊关停。要么是背后存在某种利益纠葛，政府部门与生产企业达到了某种利益交换，说是为了推广“标准化”，实际上却很可能是为了达到某种形式的垄断经营。

不论是出于何种原因，茶农炒制、经销自家茶叶的权利都不容侵犯。为了维护他们的合法权益，“一刀切”关停小作坊的行动应该被叫停。同时，也有必要追问小作坊整治行动的发起原因，查一查行动背后的“猫腻”。

新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！