《开零食店风险大吗》

开零食店风险大吗

你是否曾经想过自己开一家零食店，享受创业的乐趣，同时也能获得一份稳定的收入？然而，你是否也担心过开零食店的风险呢？在这篇文章中，我们将探讨开零食店的风险管理策略，以及如何降低风险，让你的创业之路更加稳健。

我们来了解一下开零食店的风险。作为一家小型零售店，零食店面临着许多挑战和风险。首先，市场竞争激烈，消费者对品牌和口味的要求越来越高。其次，经营成本高，包括租金、装修、进货等方面的投入。此外，供应链管理也是一个挑战，如何保证货物的新鲜和质量，以及合理的库存管理都是需要考虑的问题。最后，人员管理和服务质量也是开零食店需要面对的挑战，如何培养一支高效团队，提供优质的服务，吸引和留住顾客是至关重要的。

面对这些风险，我们应该如何进行风险管理呢？下面，我将为你介绍一些实用的策略。

1.市场调研和定位

在开设零食店之前，一定要进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和喜好。通过分析竞争对手的定位和产品特色，找到一个差异化的定位，让你的零食店在市场中脱颖而出。同时，也要关注行业的发展趋势和消费者的变化，及时调整经营策略。

2.合理控制成本

经营成本是开零食店的重要支出之一，因此要合理控制成本。在选址时，可以选择租金相对较低的地段，或者考虑与其他商家共享场地。在装修方面，可以选择简约风格，减少装修费用。在进货方面，可以通过与供应商谈判获得更好的价格，并定期进行库存盘点和清理，避免过期和浪费。

量贩零食店激战下沉市场，一个县城扎堆20多家，加盟商春节租8个外仓囤货

编者按：春节，是中国人口从城市到乡镇的一次大迁徙。作别繁华，回到故土，那座萦绕着乡音的小城又变了模样，这里有商业的新业态、新模式、新场景，这里也有让我们心生温暖的人情世故。值此甲辰龙年春节之际，时代周报、时代财经、消费者报道联合推出《小城大年》系列报道，关注小城里的大生意、小城的变迁和冷暖。

“门店日客流量提升30%-50%，客单价提升约50%，销售额翻倍。”临近春节，常越开在县城里的零食店生意火爆。

图源：时代财经摄

过去一年，量贩零食店在广袤的县城里迅速冒头。“每隔一段就能看到一家零食店，包括零食很忙、零食优选等连锁品牌。一些店里挤满了顾客，结账处大排长龙。”从武汉回老家过年的陈静，意外发现小镇上开出十几家零食店。

凭借低价优势，零食很忙、赵一鸣零食、好想来、零食有鸣等量贩零食品牌在县城大肆扩张。一瓶500ml可口可乐的价格不到3元，比超市售价便宜20-30%。不少当地人购买年货的渠道也从大型商超转到了量贩零食店。零食很忙方面则对时代财经透露，其在下沉市场（县城、乡镇）的门店占比超过50%。

家在广东云浮某下辖县城的王琦去年年底加盟了首家零食有鸣，选址临近商圈和学校，在附近暂无竞品的情况下，其门店最近几个月的毛利能够达到22%-23%，“虽然春节期间学生放假，但由于年货需求，店里客流表现仍然不错。”

2023年，零食很忙集团和万辰集团（300972.SZ）各自完成整合，并开始向对方的腹地进攻，而量贩零食品牌在下沉市场扩张的同时，也改变着当地人的消费习惯。

春节销量翻倍，加盟商租8个外仓囤货

直到2月3日下午，常越还在外出寻找新的开店位置，2020年至今，他已经在县城里开出8家门店。

“最近加盟有优惠，我计划在附近更下沉的乡镇开店，现在找到店址的话，年后就可以马上装修。”他对时代财经表示。

常越是赵一鸣零食最早期的加盟商之一，几乎经历了量贩零食品牌发展的全过程。2020年8月，其在江西宜春下辖县级市开出自己的第一家加盟店，宜春也是赵一鸣零食的大本营。

“赵一鸣零食在我们县城的首店就开在我家楼下，当时江西的量贩零食赛道还属于空白，且量贩的经营模式比较新颖，所以我加盟了第一家门店，包括40余万的租金和转让费在内共投资120万左右，目前已经回本。”彼时，赵一鸣零食包含直营店在内的门店数只有十几家。