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一、在国内做生鲜电商有发展前景吗?
生鲜前置仓重资产模式导致企业资金链持续紧张
生鲜前置仓模式主要是“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓，都是一个中小型的仓储配送中心，总部中央大仓只需对前置仓供货。消费者下单后，商品从附近的前置仓里发货，可以实现0.5-1小时内送达。线上下单、线下即时配送的生鲜前置仓模式，很大程度上提高了配送效率，降低了生鲜货损，并改善了消费体验，满足消费者快速即时的生鲜购买需求。
生鲜前置仓模式与其他生鲜电商模式最大的不同，就是其在居民小区1.5km左右设立一个面积约100㎡左右的前置仓。前置仓转运、租金(仓)、打包(仓管)、配送(骑手)等运营和环节组成了高履约费用支出，造成生鲜前置仓模式的生鲜电商平台资金链持续紧张。以叮咚买菜为例，2018年-2021年三年间，叮咚买菜的履约费用率分别为49.92%、35.68%、36.14%。叮咚买菜在上市后的履约费用稍有上升，但整体还算平稳。但这也侧面证实，生鲜前置仓的业务增长并不能带来履约费用的降低。
业内代表企业面临持续亏损
生鲜行业货值普遍偏低，毛利率也较低，而前置仓履约成本又过高，最终导致叮咚买菜、每日优鲜仍持续亏损。从财报数据上来看，每日优鲜和叮咚买菜每年的营收都是不断增长的，但净亏损也是不断增长的。平台业务的不断增长，并没有产生规模化效应，没有停止亏损情况，反而越大越亏。
生鲜前置仓还有机会吗?
——靠近目标客户回归正常盈利模式
生鲜是非标准化的，同时本地化、个性化特征明显，很难形成全国性网络效应。所以，生鲜市场的流量获取相对较慢，无法快速形成规模效应和网络效应。如何以更低的成本获得流量，是每个生鲜电商玩家都要深思的问题。而目前纯粹依靠资本的力量砸市场，靠补贴吸引消费者，都带不来牢靠的用户粘性。不管是每日优鲜布局智慧菜场和零售云业务，还是叮咚买菜撤离珠海、滁州、唐山三城，其实都是想更加靠近目标客户(一、二线城市的都市白领消费人群)，减少无序扩张造成的长期亏损，以回归到盈利的正常商业模式中。
——代表企业转舵提利
业内玩家诸如每日优鲜、叮咚买菜等通过其他方式提升利润以减轻企业亏损压力。
——更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》
二、橙心优选最快2022年上市，如何看待线上市场经营模式?
也是方便了许多的年轻人，也是未来的一个很好的趋势。
橙心优选的经营模式和电商类似，主要是与线下合作网点的结合，用户在线上进行购买东西，每天由指定的配送人员会给其送到合作网点，下单人只要到指定的位置取就可以了。
这也是线上电商的一个新的模式，随着科技的不断发展，更多的年轻人更青睐于网络购物，因为他们平时的工作比较繁忙，所以他们没有太多的时间去购物，这种线上购物的方式也是极大便利了他们的生活。
但是一些老年人来说，他们则是更喜欢线下购物，他们认为自己挑选的瓜果蔬菜更加的新鲜，所以他们会选择线下购物的多一些，但是从大的趋势看，线上市场也是前景大好。
橙心优选在开始之初，也是开始了很多的活动。后来由于一些不合理的经营，也是被有关部门进行罚款。但是自身觉得这个购物平台来说还是可以的。
我们传统的购物方式属于全国发货的，发货周期也是比较长，但是这个平台也是能够实现了次日到达，也是极大便利了我们的购物体验，但是随之也是有一定的漏洞。
因为线上平台和线下合作点属于合作的关系，他们对物品的保存有些欠缺，比如购买的冷冻食品保护不是特别妥当，或者是在运输的时候时间比较长冷冻食品有些融化的痕迹，这也是影响了购物体验。
这个平台虽然说刚起步，但是也是希望能够优化自己的经营方式，保障食品的安全健康，这才是最关键的。其次就是对线下网点的整合优化，保障购买产品的保存问题，未来在不断的扩大的过程中也是离不开这些好的口碑和高质量的服务。
从线上买菜到线下奥莱，平台纷纷试水社区超市
潮新闻客户端记者鲁佳陈婕祝瑶生鲜平台叮咚买菜，也开线下店了。
日前，叮咚买菜在上海松江开出了全国首家“叮咚奥莱”，以销售生鲜为主，品类包括蔬菜、水果、肉禽蛋、标品、预制菜等。
说到“买菜界奥特莱斯”，不得不提盒马奥莱店，目前已在杭城开出四家门店。而12月2日，美团自营小象超市也宣布落地杭州，并且已在北京、上海、深圳、广州、武汉、苏州等多个城市上线。线上平台在线下开社区超市正成为一种新的趋势。
叮咚买菜开出首家线下奥莱店
首家“叮咚奥莱”位置在松江九里亭街道，店面位置约500平左右，店内售卖蔬菜、水果、肉禽蛋、预制菜、现烤烘焙、零食饮料、水产等品类。
潮新闻记者了解到，该店商品价格相对亲民，尤其开业初期优惠力度较大，例如3斤装的阿克苏苹果只要9.9元，400g装的新鲜猪五花肉7.9元，950ml的鲜牛奶7.9元......另外还有很多叮咚特色的自有商品如预制菜、豆制品、面包等在售，像叮咚自有工厂生产的1升醇豆浆的日常售价只在5.89元；一盒嫩豆腐的价格不超过1元；还有极具品价比的现烤整鸡、烤肠等等。
据叮咚买菜的工作人员介绍，“叮咚奥莱”一些商品的包装都趋于极简化，并采取较大规格包装，以此来降低商品链路成本，并借助叮咚买菜既有的供应链规模和自有生产能力，让价格和品质都回归“品价比”，加上这种在核心都市圈外的线下店形式可以省去一部分运营与服务相关的费用，最终可以做到在保持商品较高品质和市场差异化的同时，把价格“打下来”。
叮咚奥莱官宣是叮咚买菜基于既有供应链与商品开发力，探索尝试的新一种触达消费者的形式，希望保证品质与口味差异化的同时，做到优惠价格。“目前还处在探索、试点阶段。“叮咚买菜方面表示。
盒马奥莱已经在全国多城落地
从叮咚奥莱，很自然地就会想到盒马奥莱。折扣化的社区超市，正成为一种趋势。
2021年12月31日，杭州首家盒马奥莱店开业，如今，杭城已有4家门店。放眼全国，自2021年10月在上海开出第一家“奥莱店”后，盒马已陆续在北京、成都、西安等城市落地奥莱业态。
“盒马奥莱一方面承接盒马鲜生门店中临期、短保、易损耗的商品，另一方面挑选一些超高性价比的商品，方便顾客买到实惠商品。”盒马方面表示。
有业内人士关注到生鲜界的奥莱模式，“奥莱店消化‘次日鲜’商品，不仅能减少加工中心和门店的损耗，降低门店成本，同样也是减少浪费的方式。”在探索“反浪费”的新通路上，生鲜奥莱店还需要更多的落地尝试。根据盒马的说法，盒马奥莱希望在已经开设盒马鲜生的城市，按照每5-6家盒马鲜生店配置一个奥莱店。
同时，盒马奥莱也是探索服务下沉市场的一个尝试。不论线上线下，生鲜都已经成为一种“引流方式”。业内人士表示，折扣低价之外，奥莱店也在探寻可持续的盈利模式
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